Šventinis stalas kupinas pagundų – salotų, karštų patiekalų, desertų. Daugelis neatsispiria ir suvalgo kur kas daugiau, nei turėtų. O paskui – sunkumas pilve, miegistumas ir gailestis.
Bet yra paprastas būdas kontroliuoti apetitą, apie kurį retai kalbama. Tai ne dieta ir ne valios jėga. Tai teisingas gėrimų pasirinkimas – prieš valgį, jo metu ir po jo. Keletas gurkšnių tinkamu momentu gali padaryti didelį skirtumą.
Prieš valgį: signalas organizmui
Paprasčiausias triukas – išgerti šiltą gėrimą 10–15 minučių prieš sėdant prie stalo. Šiluma signalizuoja skrandžiui, kad artėja maistas, ir švelniai pradeda sotumo mechanizmą.
Geriausiai tinka imbiero arbata, ramunėlės, mėta arba pankolis. Šie gėrimai neturi kalorijų, bet sukuria pilnumo pojūtį. Be to, jie ramina nervus – o stresinėje šventinėje aplinkoje tai tikrai praverčia.
Paruošimas paprastas: užpilkite verdančiu vandeniu šaukštelį džiovintų žolelių arba kelis gabaliukus šviežio imbiero. Palaukite penkias minutes ir gurkšnokite lėtai.
Svarbu – ne gerti didelį puodelį, o tik nedidelę porciją. Tikslas ne pripildyti skrandį, o pasiųsti signalą.
Valgio metu: lėtinimo strategija
Daugelis per šventes geria sultingus gėrimus, saldžius kokteilius ar alkoholį. Visi jie turi vieną bendrą bruožą – slopina sotumo signalus. Rezultatas – suvalgote daugiau, nei iš tikrųjų norite.
Geriausi pasirinkimai valgio metu – paprastas vanduo arba gazuotas vanduo be cukraus. Jie neturi kalorijų ir padeda kontroliuoti tempą.
Išbandykite paprastą techniką: tarp kiekvieno patiekalo padėkite šakutę ir išgerkite kelis gurkšnius vandens. Tai verčia valgyti lėčiau, o lėtesnis valgymas reiškia, kad sotumo signalas spėja pasiekti smegenis.
Jei norite kažko šiltesnio, tinka nesaldinta žolelių arbata arba skaidri daržovių sultinio puodelė.
Po valgio: virškinimo pagalba
Kai stalas jau tuščias, o pilvas pilnas, ateina diskomforto laikas. Pūtimas, sunkumas, kartais net rėmuo. Tinkamas gėrimas gali tai palengvinti.
Imbiero vanduo – vienas geriausių pasirinkimų. Užpilkite kelis šviežio imbiero gabaliukus karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Palaukite kelias minutes ir gurkšnokite po truputį. Imbieras ramina skrandį ir mažina pūtimą.
Pipirmėčių arbata turi spazmolitinį poveikį – padeda, kai pilvas jaučiasi įtemptas. Pankolio arbata taip pat gerai veikia virškinimui.
Papildomas patarimas: po valgio pasivaikščiokite 10–15 minučių. Net trumpas judėjimas stimuliuoja virškinimą ir padeda greičiau pasijusti geriau.
Ko vengti
Kai kurie gėrimai veikia priešingai – didina apetitą arba sukelia diskomfortą.
Saldūs gazuoti gėrimai išplečia skrandį ir prideda tuščių kalorijų. Cukrus slopina sotumo signalus, todėl suvalgote daugiau.
Saldūs kokteiliai ir kreminiai likeriai – kalorijų bombos, kurios neduoda jokio sotumo pojūčio.
Stiprus alkoholis mažina savikontrolę ir lėtina virškinimą. Viena taurelė gali atrodyti nekalta, bet ji atvers kelią „dar vienai” porcijai deserto.
Jei norite alkoholio, geriau rinkitės sausą vyną ir ribokite kiekį. O tarp alkoholinių gėrimų gerkite vandenį.
Paprasta schema
Prieš valgį: nedidelis puodelis šiltos žolelių arbatos. Valgio metu: vanduo, gurkšnojamas tarp patiekalų. Po valgio: imbiero ar mėtų arbata ir trumpas pasivaikščiojimas.
Tai nėra sudėtinga sistema ir nereikalauja jokių aukų. Tiesiog sąmoningas požiūris į tai, ką geriate, gali padėti išvengti to nemalonaus jausmo, kai po švenčių norite tik gulėti ir niekada daugiau nebevalgyti.
