Miegojote visą naktį. Žadintuvas pažadino po aštuonių valandų. Bet kai atsikėlėte — jausmas, lyg būtumėte visai nemiegoję. Sunkumas, vangumas, galva tarsi pripilta vatos.
Daugelis tokią būseną nurašo nuovargiui, stresui ar tiesiog „taip jau yra”. Bet kartais priežastis slypi ten, kur visai nesitikite — jūsų lėkštėje. Tiksliau — tame, kuo pagardinate maistą.
Kai organizmas bando pasakyti „per daug”
Druska — būtina gyvybei. Be natrio nervai negalėtų perduoti signalų, raumenys — susitraukti. Bet kaip ir su daugeliu dalykų, per daug gero virsta blogu.
Problema ta, kad druskos perteklius nepasireiškia iš karto. Nėra skausmo, nėra aiškaus simptomo, kuris verstų sustoti. Vietoj to — subtilūs signalai, kuriuos lengva ignoruoti arba priskirti kitoms priežastims.
Bet jei žinote, ko ieškoti — viskas tampa aiškiau.
Pirmas ženklas: rytinis patinimas
Atsibudote ir pirštai tarsi sustorėję. Žiedas, kuris vakar lengvai nėrė, šį rytą spaudžia. Kulkšnys atrodo platesnės nei įprastai. Veidas — šiek tiek patinęs.
Tai vienas aiškiausių per didelio natrio požymių. Kai kraujyje per daug druskos, organizmas bando ją praskiesti — sulaikydamas vandenį. Rezultatas — skysčių kaupimasis audiniuose, kurį matote kaip patinimą.
Įdomu tai, kad patinimas ryškiausias būna ryte. Per naktį gulint skysčiai pasiskirsto tolygiau, ir pabudate su to efektu. Per dieną, judant ir stovint, dalis skysčių nusėda į kojas — todėl vakare kulkšnys gali būti patinusios labiau nei pirštai.
Antras ženklas: troškulys, kuris nepraeina
Geriate vandenį, bet vis tiek jaučiatės ištroškę. Burna sausa, lūpos skilinėja, naktį pabundate gerti. Tai ne atsitiktinumas.
Kai natrio per daug, organizmas desperatiškai bando jį praskiesti. Smegenys siunčia troškulio signalą, versdamos gerti daugiau. Bet jei toliau vartojate daug druskos — ciklas kartojasi.
Be to, inkstai dirba viršvalandžius, bandydami išplauti perteklių. Todėl dažniau einate į tualetą, prarandate dar daugiau skysčių ir vėl trokštate.
Trečias ženklas: nuovargis be priežasties
Štai čia daugelis nesusieja taškų. Miegojote pakankamai. Nesergate. Stresas — ne didesnis nei įprastai. Bet energijos nėra.
Per didelis natrio kiekis verčia širdį ir kraujagysles dirbti sunkiau. Padidėjęs kraujo spaudimas, sustorėjęs kraujas dėl skysčių perskirstymo — visa tai reikalauja papildomų pastangų iš organizmo.
Rezultatas — jūs pavargstate nuo to, kad tiesiog esate. Net nesportavę, nepadirbę fizinio darbo — jaučiate, lyg būtumėte kažką daręs.
Tai ypač klastinga, nes nuovargį lengva priskirti kitiems dalykams. Bet jei visi kiti veiksniai atrodo normalūs, o jėgų vis tiek nėra — verta pažiūrėti į druską.
Ketvirtas ženklas: galvos spaudimas ir „migla”
Galva neskauda klasikine prasme — nėra to pulsavimo ar aštraus skausmo. Bet yra spaudimas. Sunkumas. Sunku susikaupti, mintys tarsi brenda per sirupą.
Tai dar vienas natrio pertekliaus padarinys. Smegenys jautrios skysčių pusiausvyrai. Kai vanduo kaupiasi audiniuose, net nedidelis smegenų patinimas gali sukelti šiuos pojūčius.
Žmonės tai dažnai apibūdina kaip „smegenų miglą” — kai viskas atrodo šiek tiek neryšku, sunku priimti sprendimus, užmiršti paprasti dalykai.
Paslėptas požymis: vis reikia daugiau skonio
Šis požymis klastingiausias, nes jis patį save sustiprina.
Kai nuolat vartojate daug druskos, skonio receptoriai prie jos pripranta. Maistas, kuris anksčiau atrodė normaliai pasūdytas, pradeda atrodyti prėskas. Pridedate daugiau. Receptoriai dar labiau pripranta. Vėl pridedate.
Taip susidaro užburtas ratas: kuo daugiau druskos vartojate, tuo daugiau jos reikia, kad pajustumėte skonį. O kuo daugiau vartojate — tuo stipresni visi kiti simptomai.
Jei pastebėjote, kad jūsų maistas tampa vis sūresnis, o restoranų patiekalai atrodo „neskoningi” — tai signalas.
Kur slepiasi druska
Daugelis galvoja: „Aš beveik nedėsiu druskos į maistą.” Bet problema ne tame, ką pridedate patys. Problema — tame, kas jau yra produktuose.
Perdirbti produktai. Konservai, dešrelės, rūkytos mėsos, pusfabrikačiai — juose druskos gali būti daugiau, nei galite įsivaizduoti.
Padažai ir priedai. Sojų padažas, kečupas, majonezas, salotų užpilai — visi jie turi natrio.
Duona ir kepiniai. Netikėtas kaltininkas, bet duona yra vienas didžiausių druskos šaltinių daugelio žmonių dietoje — ne todėl, kad jos daug, o todėl, kad valgome ją kasdien.
Restoranų maistas. Virėjai naudoja daug druskos, nes ji sustiprina skonį. Vienas restorano patiekalas gali turėti visos dienos natrio normą.
Ką galite padaryti jau šiandien
Gera žinia: situacija pataisoma. Organizmas prisitaiko greičiau, nei galvojate.
Pradėkite nuo stebėjimo. Kelias dienas tiesiog fiksuokite, ką valgote. Skaitykite etiketes — ieškokite natrio kiekio. Daugelis nustemba, kai pamato realius skaičius.
Mažinkite laipsniškai. Staigus atsisakymas neveikia — maistas taps nepakenčiamai prėskas, ir greitai grįšite prie senų įpročių. Geriau mažinti po truputį per kelias savaites.
Naudokite pakaitalus. Citrina, actas, česnakiai, žolelės, prieskoniai — visi jie suteikia skonio be natrio. Eksperimentuokite ir rasite, kas jums patinka.
Gerkite daugiau vandens. Tai padeda inkstams greičiau išplauti perteklių ir sumažina patinimą.
Valgykite daugiau šviežių produktų. Daržovės, vaisiai, neperdirbta mėsa — juose natrio minimaliai.
Ko tikėtis per artimiausias savaites
Jei tikrai problema buvo druska, pokyčius pastebėsite greitai.
Per kelias dienas turėtų sumažėti patinimas ir troškulys. Organizmas pradės atsikratyti sukauptų skysčių.
Per savaitę daugelis jaučia daugiau energijos. Galvos spaudimas sumažėja, mintys aiškesnės.
Per dvi tris savaites skonio receptoriai pradeda atsistatyti. Maistas, kuris anksčiau atrodė prėskas, pradeda atrodyti normalus. Ir — svarbiausia — nereikia tiek druskos, kad būtų skanu.
Kai druska ne visada kalta
Svarbu paminėti: šie simptomai gali turėti ir kitų priežasčių. Patinimas gali rodyti širdies, inkstų ar kepenų problemas. Nuovargis — skydliaukės sutrikimus ar anemiją. Galvos spaudimas — kraujospūdžio problemas.
Jei sumažinote druskos vartojimą, bet simptomai nepraeina per porą savaičių — laikas kreiptis į gydytoją. Geriau pasitikrinti ir sužinoti, kad viskas gerai, nei ignoruoti signalus, kurie gali reikšti kažką rimtesnio.
Bet daugeliui žmonių atsakymas tikrai yra paprastas — tiesiog per daug druskos. Ir tai — problema, kurią galite išspręsti patys, be vaistų ir be gydytojų.
Tiesiog pasižiūrėkite, kas iš tikrųjų yra jūsų lėkštėje.
