Už lango šąla, o organizmas tiesiog reikalauja kažko gaivaus ir lengvo. Sunkūs troškinti patiekalai jau įkyrėjo, bet vasariškos daržovės parduotuvėje kainuoja tiek, kad geriau net nežiūrėti. Ką daryti, kai nori pajusti vasaros skonį, bet biudžetas ir sezonas neleidžia?
Šį klausimą sau uždaviau prieš kelias savaites, kai šeima vieningai atsisakė valgyti dar vieną kopūstų salotą. Reikėjo kažko naujo, greito ir nebrangaus. Sprendimas atsirado visiškai netikėtai — iš ingredientų, kurie žiemą visada yra šaldytuve.
Kodėl šios salotos tapo mūsų šeimos hitu
Paslaptis slypi derinyje, kuris iš pirmo žvilgsnio atrodo paprastas: šviežias agurkas, konservuoti kukurūzai, virtas kiaušinis ir krapai. Bet tikroji magija prasideda, kai visa tai sujungi su grietinės ir česnako padažu bei trupučiu lydyto sūrio. Būtent sūris suteikia tą ypatingą sūrumą ir kreminę tekstūrą, dėl kurios salotos primena kažką iš restorano meniu.
Per penkias minutes paruoši pilną dubenį gaivių salotų, kurios puikiai tinka ir prie karšto patiekalo, ir kaip savarankiškas lengvas užkandis. Vaikai jas tiesiog šluoja, o svečiai nuolat klausinėja recepto.
Ingredientai
Salotoms:
- 2 vidutinio dydžio agurkai
- 200 g konservuotų kukurūzų (nusausintų)
- 3 virtos kiaušiniai
- 1 ryšulėlis šviežių krapų
Padažui:
- 150 g grietinės (30 % riebumo)
- 1 skiltelė česnako
- 50 g lydyto sūrio
- druskos pagal skonį
- šviežiai maltų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcija
- Agurkus nuplaukite ir supjaustykite plonais pusskrituliukais arba mažais kubeliais — kaip labiau patinka. Kuo ploniau supjaustysite, tuo salotos bus švelnesnės.
- Virtus kiaušinius nulupkite ir susmulkinkite šakute arba supjaustykite kubeliais.
- Kukurūzus nusausinkite nuo skysčio.
- Dideliame dubenyje sumaišykite agurkus, kukurūzus ir kiaušinius.
- Krapus smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį.
- Česnaką sutarkuokite smulkia tarka tiesiai į grietinę, įmaišykite druską ir pipirus.
- Lydytą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į salotas.
- Užpilkite padažu ir švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai apsivilktų grietine.
Patiekimo patarimai
Salotas patiekite iš karto po paruošimo — tada agurkai dar traškūs, o padažas šviežias. Jei norite paruošti iš anksto, padažą laikykite atskirai ir sumaišykite tik prieš pat patiekimą.
Šios salotos puikiai dera su kepsniais, grilinėta mėsa arba tiesiog su šviežia duona kaip lengva vakarienė. O jei norite dar daugiau vasaros nuotaikos — įdėkite perpjautų vyšninių pomidorų arba plonai pjaustytų ridikėlių.
