Yra tokių receptų, kurie tampa šeimos klasika. Ne todėl, kad būtų sudėtingi ar egzotiški, o todėl, kad kaskart pagaminus visi prašo pakartoti. Būtent tokios yra šios salotos – paprastos, bet nepaaiškinamai gardžios.
Kai pirmą kartą jų paragavau pas draugę, iš karto paprašiau recepto. Atrodė neįtikėtina, kad iš tokių kasdienių produktų galima sukurti kažką, ko tiesiog negali atsivalgyti. Nuo to laiko gaminu jas ir žiemą, ir vasarą – tinka ir šventiniam stalui, ir paprastiems namų pietums.
Kas daro šias salotas tokias ypatingas
Paslaptis slypi padaže. Grietinė su garstyčiomis ir citrinos sultimis suteikia tokį skonį, kad net paprasčiausi ingredientai suskamba visiškai naujai. Rūkytos dešros sūrumas, marinuotų agurkų rūgštumas, bulvių švelnumas ir sūrio sodrumas – viskas susilieja į tobulą harmoniją.
O svarbiausia – paruošimas užtrunka vos keliolika minučių. Jokio ilgo virimo, jokių sudėtingų technikų. Supjaustai, sumaišai ir viskas. Net skubantį vakarą spėsi paruošti tokią vakarienę, dėl kurios namiškiai sakys ačiū.
Sudėtis
Salotoms:
- 200 g rūkytos dešros arba rūkytos mėsos
- 4–5 vidutinės virtos bulvės
- 5 marinuoti agurkai
- 1 raudonasis svogūnas
- 150 g kietojo sūrio
- 100–150 g konservuotų žirnelių
Padažui:
- 2–3 valgomieji šaukštai grietinės arba jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- 3 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
- druskos pagal skonį
Patiekimui:
- šviežių krapų
Gaminimo instrukcijos
- Bulves išvirkite su lupenomis, nulupkite ir palikite atvėsti. Supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Rūkytą dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei naudojate rūkytą mėsą, taip pat supjaustykite juostelėmis.
- Marinuotus agurkus supjaustykite tokio pat dydžio juostelėmis kaip ir dešrą.
- Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, dešrą, agurkus, svogūną, sūrį ir nusausintus žirnelius.
- Atskirame indelyje išmaišykite grietinę su garstyčiomis, citrinos sultimis ir druska, kol padažas taps vientisas.
- Salotas užpilkite padažu ir švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
Patiekimas
Salotas sudėkite į gražų dubenį ir papuoškite šviežiais krapais. Galima patiekti iš karto arba palikti šaldytuve valandai – per tą laiką skoniai dar labiau susigers ir salotos bus dar gardesnės.
Puikiai tinka kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie keptos mėsos.
