Namų gamybos saldainiai – tai ne tik puikus būdas palepinti save ir artimuosius, bet ir galimybė kontroliuoti, kas tiksliai patenka į jūsų desertą. Kai parduotuvių lentynose esantys saldumynai dažnai pilni konservantų, dažiklių ir kitų priedų, namie pagaminti saldainiai užtikrina šviežumą ir natūralumą. Šis „Bounty” saldainių receptas nustebins savo paprastumu – jums prireiks vos trijų ingredientų, o rezultatas bus toks skanus, kad vaikai prašys gaminti vis daugiau ir daugiau.
Kodėl verta gaminti saldainius namuose?
Parduotuvėse parduodami saldainiai dažnai turi daugybę priedų, kurie pailgina jų galiojimo laiką, bet nebūtinai naudingi mūsų sveikatai. Gaminant namuose, jūs kontroliuojate visą procesą nuo pradžios iki pabaigos ir galite būti tikri, kad naudojate tik geriausius ingredientus. Be to, tai puiki veikla visai šeimai – vaikai su malonumu įsitrauks į šį kūrybinį procesą ir džiaugsis rezultatu.
Šie namudiniai „Bounty” saldainiai yra neįtikėtinai panašūs į originalų produktą, tačiau juose nėra jokių konservantų ar dirbtinių priedų. Jie yra minkšti, kreminiai viduje ir padengti traškiu šokolado sluoksniu išorėje – tobulas derinys, kuris patiks ir mažiems, ir dideliems.
Ingredientai – paprasčiau nebūna
Šiam receptui jums prireiks tik trijų pagrindinių produktų:
- 200 g kokoso drožlių
- 180 g kondensuoto pieno
- 190 g pieninio šokolado
Tik tiek! Jokių sudėtingų ingredientų, jokių retai naudojamų prieskonių ar priedų. Šiuos tris produktus galima rasti bet kurioje parduotuvėje, o galbūt jie jau laukia jūsų virtuvės spintelėse.
Gaminimo procesas: lengva ir greita
Šių saldainių gamyba yra tokia paprasta, kad su ja susidoros net kulinarijos pradžiamokslis. Visas procesas užtruks vos 30 minučių, įskaitant laiką šaldiklyje.
- Paruoškite kokoso masę Dideliame dubenyje sumaišykite kokoso drožles su kondensuotu pienu. Masę maišykite tol, kol ji taps vientisa ir lipni. Šis etapas yra labai svarbus – būtina, kad kokosas gerai sugertų kondensuotą pieną ir masė taptų plastiška. Jei masė atrodo per sausa, galite įdėti dar šiek tiek kondensuoto pieno; jei per šlapia – dar kokoso drožlių.
- Formuokite saldainius Šlapiomis rankomis formuokite iš kokoso masės nedidelius batonelius, maždaug piršto dydžio. Stenkitės, kad jie būtų maždaug vienodo dydžio – taip jie visi vienodai sustings. Dėkite suformuotus batonelius ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės ar padėklo.
- Atšaldykite kokoso batonelius Padėkite suformuotus batonelius į šaldiklį maždaug 20 minučių. Šis žingsnis yra labai svarbus – jei batonelis nebus pakankamai šaltas, jis gali subyrėti šokolade arba ištirpinti šokoladą, todėl padengimas nebus tolygus.
- Paruoškite šokoladą Kol batonelius atšaldysite, sulaužykite pieninį šokoladą mažais gabalėliais ir sudėkite į sausą dubenį. Šokoladą tirpinkite mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių intervalais nustatę mažą galingumą, kaskart išmaišydami. Labai svarbu neperkaitinti šokolado – jei temperatūra bus per aukšta, šokoladas gali „sudegti” ir tapti grūdėtas. Idealus ištirpintas šokoladas turi būti visiškai skystas, blizgus ir be jokių gumuliukų. Alternatyvus būdas – tirpinti šokoladą vandens vonelėje: į puodą įpilkite vandens, uždėkite ant jo dubenį su šokoladu (dugnas neturi liestis su vandeniu) ir kaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Padenkite batonelius šokoladu Išimkite batonelius iš šaldiklio. Kiekvieną batonėlį pamerkite į ištirpintą šokoladą, naudodami šakutę ar specialų įrankį šokoladiniams saldainiams. Pasukiokite batonėlį, kad jis tolygiai pasidengtų šokoladu iš visų pusių. Leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti, tada dėkite padengtą batonėlį ant kepimo popieriaus.
- Leiskite saldainiams sustingti Padėkite padengtus batonelius į šaldytuvą 10-15 minučių, kad šokoladas visiškai sustingtų. Kai šokoladas taps matinis ir kietas, saldainiai bus paruošti.
Variacijos ir patarimai
- Šokolado pasirinkimas: Nors recepte nurodomas pieninis šokoladas, galite eksperimentuoti su juoduoju ar baltuoju šokoladu. Juodasis šokoladas suteiks intensyvesnį kontrastą su saldu kokoso įdaru, o baltasis – švelnesnį, kremine.
- Kokoso drožlių tekstūra: Rinkitės smulkias kokoso drožles, jos geriau susiriš su kondensuotu pienu. Jei turite tik stambesnes drožles, galite jas šiek tiek susmulkinti maišytuvu ar smulkintuvu.
- Priedai įdarui: Nors klasikinis receptas yra tobulas savo paprastumu, galite eksperimentuoti įmaišydami į kokoso masę šiek tiek vanilės ekstrakto, žiupsnelį druskos (tai išryškina saldumą) ar net keletą lašų migdolų esencijos.
- Dekoravimas: Prieš šokoladui visiškai sustingstant, galite papuošti saldainius kokoso drožlėmis, smulkintais riešutais ar valgomomis žvaigždutėmis.
- Laikymas: Šiuos saldainius geriausia laikyti šaldytuve hermetiškame inde iki 2 savaičių. Jei norite juos išlaikyti ilgiau, galite užšaldyti iki 3 mėnesių.
Kodėl šie saldainiai geresni už parduotuvinius?
Namų gamybos „Bounty” saldainiai išsiskiria savo šviežumu ir natūralumu. Juose nėra jokių dirbtinių priedų, konservantų ar dažiklių, kurie dažnai randami komerciniuose produktuose. Be to, galite kontroliuoti saldumą ir tekstūrą pagal savo pageidavimus – daugiau ar mažiau kokoso, saldesnis ar kartesnis šokoladas.
Šie saldainiai taip pat gali būti puiki dovana – supakuoti į gražią dėžutę ar maišelį, jie tikrai pradžiugins draugus ar artimuosius bet kokia proga. Ir kas galėtų būti geriau už dovaną, pagamintą su meile ir rūpesčiu?
Taigi, kai kitą kartą užsinorėsite saldumynų, nepulkite į parduotuvę – pabandykite šį paprastą receptą ir mėgaukitės natūraliais, skaniais saldainiais, kurie tikrai pranoks jūsų lūkesčius.
