Internete plinta teiginiai, kad trijų dienų kefyro ir burokėlių režimas pašalina net ir užsispyrusias riebalų sankaupas. Ar tikrai taip yra? Tyrimai rodo, kad kefyras suteikia organizmui baltymų ir probiotikų, o burokėliai – skaidulų ir nitratų, kurie gali padėti jaustis sotiems ir palaikyti kraujagyslių sveikatą. Vis dėlto greiti trumpalaikiai svorio pokyčiai dažniausiai atspindi skysčių ir glikogeno netekimą, o ne tikrą riebalų mažėjimą.
Toliau pateikiame galimas šios dietos naudas, ribotumus ir saugumo aspektus kiekvienam, kuris svarsto išbandyti šį trumpą ribotą planą.
Kas yra kefyro ir burokėlių dieta ir kam ji tinka
Kefyro ir burokėlių dieta – tai intensyvus trumpalaikis režimas, kurio metu tris dienas vartojami tik virti burokėliai, liesas kefyras ir gausiai vandens. Po to palaipsniui vėl įtraukiami liesi baltymai ir vaisiai.
Ši dieta pristatoma kaip nebrangus detoksikacinis planas, skirtas trumpalaikiam svorio sumažėjimui ir žarnyno valymui.
Svarbu suprasti, kad klinikinis vertinimas rodo ribotą įrodymų kiekį dėl greito ir ilgalaikio riebalų netekimo. Pranešami trijų dienų svorio pokyčiai daugiausia atspindi skysčių ir glikogeno netekimą, o ne tikrą riebalų degimą.
Ši dieta gali tikti sveikiems suaugusiesiems, siekiantiems trumpalaikio kalorijų apribojimo. Ji netinka tiems, kurie serga reikšmingomis kepenų, inkstų ar skrandžio ligomis.
3 dienų valgiaraštis: porcijos ir paruošimas
Kiekvienai trijų dienų fazės dienai numatyta suvartoti maždaug 1 kg virtų burokėlių, 1,5 l mažai riebaus kefyro ir 1,5–2 l paprasto vandens. Šį kiekį rekomenduojama padalinti į 5–6 mažas porcijas per dieną, kad būtų palaikomas skysčių kiekis organizme ir sumažintas skrandžio dirginimas.
Maistą galima sumalti į burokėlių ir kefyro kokteilį – taip jį lengviau toleruoti.
Kasdienis planas pabrėžia porcijų kontrolę, reguliarumą ir paprastą paruošimą. Burokėlius galima kepti orkaitėje arba virti, atvėsinti ir paruošti porcijomis iš anksto. Kefyrą patartina išmatuoti į atskirus butelius, o vandenį gerti tarp pagrindinių porcijų.
Stebėkite virškinimo sistemos simptomus, elektrolitų pusiausvyrą ir bendrą savijautą. Jei pasireiškia nepageidaujamas poveikis, dietą reikėtų nutraukti.
Teiginiai prieš įrodymus: svorio metimas ir „detoksas”
Kiek gerai kefyro ir burokėlių režimas atitinka greito svorio metimo ir detoksikacijos teiginius?
Įrodymai rodo, kad trumpalaikis svorio kritimas labai mažo kalorijų kiekio planų atveju dažnai atspindi skysčių ir glikogeno praradimą, o ne riebalų mažėjimą.
Kefyras suteikia baltymų ir probiotikų, burokėliai – skaidulų ir nitratų, kurie gali padėti jaustis sotiems ir pagerinti širdies bei kraujagyslių rodiklius.
Populiarūs teiginiai apie nežinomų „toksinų” pašalinimą neturi klinikinio pagrindo. Sveiki kepenys ir inkstai patys atlieka detoksikacijos funkcijas ir papildomos pagalbos jiems nereikia.
Pranešimai apie 4–7 kg per tris dienas yra tikėtini tik kaip laikinas svorio pokytis, o ne tvarus riebalų sumažėjimas. Griežtų kontroliuojamų studijų apie šį konkretų režimą nėra, todėl nauda išlieka neįrodyta.
Šalutinis poveikis ir kam šios dietos reikėtų vengti
Dietos labai mažas kalorijų kiekis, dideli skysčių poslinkiai ir koncentruotas fermentuoto pieno bei daug nitratų turinčių daržovių vartojimas didina riziką tam tikroms žmonių grupėms.
Šios dietos turėtų vengti asmenys, sergantys:
- aktyvia kepenų ar inkstų liga
- elektrolitų disbalansu
- nekontroliuojamu cukriniu diabetu
- valgymo sutrikimais
Taip pat dieta netinka nėščiosioms, maitinančioms krūtimi moterims ir tiems, kurie turi žinomą jautrumą pieno produktams ar burokėliams.
Pranešti nepageidaujami poveikiai apima virškinimo trakto sutrikimus, pūtimą, viduriavimą, hipotenziją dėl vazodilatacinių nitratų ir laikinus elektrolitų sutrikimus.
Rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju prieš pradedant, stebėti gliukozės ir elektrolitų lygį dietos metu ir vengti šio režimo esant organų funkcijos sutrikimui.
Po 3 dienų: kaip saugiai grįžti prie įprasto maisto
Atsižvelgiant į griežtos trijų dienų dietos galimas rizikas, atsargus maisto įvedimas padės atkurti mitybos pusiausvyrą ir sumažinti virškinimo ar medžiagų apykaitos sutrikimus.
Perėjimas prie įprasto maisto turėtų vykti palaipsniui. Pradėkite nuo liesos virtos žuvies arba paukštienos – iš viso ne daugiau kaip 400 g per dieną, padalintomis porcijomis. Stebėkite, kaip organizmas reaguoja, ir tęskite kefyro vartojimą, kad palaikytumėte žarnyno florą.
Per ateinančias dienas pridėkite minkštų vaisių, pavyzdžiui, obuolių, stebėdami tuštinimosi įpročius ir energijos lygį.
Iš pradžių venkite sunkių riebalų, rafinuoto cukraus ir didelių porcijų.
Jei pasireiškia pykinimas, pilvo skausmas, galvos svaigimas ar neįprastas nuovargis, sumažinkite maisto kiekį ir kreipkitės medicininės pagalbos. Tempą individualizuokite pagal savo pradinę sveikatą ir organizmo atsaką.
