Kam stovėti prie viryklės ilgiau, jei iš kelių daržovių galima gauti labai švelnią vakarienę? Šitas variantas man patinka tada, kai reikia greito ir nebrangaus patiekalo.
Ingredientai
- 2 cukinijos
- 1 svogūnas
- 2 pomidorai
- 1 morka
- 4 – 5 česnako skiltelės
- 30 ml aliejaus
- Druska, pipirai, Provanso žolelės pagal skonį
- 1 petražolių pundelis
Paruošimo eiga
1 žingsnis: cukinijas supjaustau vidutiniais kubeliais, svogūną – nedideliais gabalėliais, pomidorus taip pat supjaustau kubeliais, morką sutarkuoju stambia tarka, o česnaką sutraiškau smulkia tarka.
2 žingsnis: į gerai įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus dedu svogūną ir pakepinu 6 – 8 minutes, kol jis tampa permatomas. Tada įmaišau morką ir česnaką, o kai daržovės suminkštėja, suberiu cukinijas ir kepu dar 4 – 5 minutes.
3 žingsnis: sudedu pomidorus su sultimis, pagardinu druska, pipirais ir Provanso žolelėmis, dar kelias minutes patroškinu be dangčio. Pabaigoje įmaišau smulkintas petražoles, palaikau ant ugnies dar minutę ir patiekiu. Toks patiekalas geras tiek karštas, tiek pravėsęs.
