Šis pyragas man visada primena namų kvapą, kai ant stalo dar karšta arbata, o virtuvėje jau laukia minkštas biskvitas ir švelnus varškės kremas.
Ingredientai
Biskvitui
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- žiupsnelis druskos
- 80 g aliejaus
- 100 g pieno
- 170 g miltų
- 8 g kepimo miltelių
- šiek tiek vanilino
Kremui
- 300 g varškės
- 80 g cukraus
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
Paruošimo eiga
1 žingsnis: kiaušinius, cukrų ir druską išplaku iki purumo, tada įmaišau aliejų ir pieną. Suberiu persijotus miltus, kepimo miltelius ir šiek tiek vanilino, viską išmaišau iki vientisos tešlos.
2 žingsnis: tešlą supilu į 15 x 20 cm formą. Varškę sumaišau su cukrumi ir kukurūzų krakmolu, viską sutrinu iki glotnios masės ir sudedu į konditerinį maišelį. Ant tešlos išspaudžiu varškės sluoksnį, kad susidarytų gražus raštas.
3 žingsnis: kepu 180 laipsnių orkaitėje maždaug 30 minučių. Iškepęs pyragas būna labai minkštas, kvapnus ir toks, kurį prie arbatos pjaustyti norisi dar nevisiškai atvėsusį.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas: skonis labai subalansuotas, saldumas čia nėra per didelis, o varškė suteikia malonų švelnumą.
Skanaus!
