Kas pasakė, kad garuose ruošiami koldūneliai turi būti nuobodūs? Šitie išeina minkšti, sotūs ir labai patogūs, kai norisi naminio maisto be ilgo stovėjimo prie viryklės.
Ko prireiks
- Persijoti miltai – 900 g
- Druska – 1 arbatinis šaukštelis
- Soda – 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus – 1/2 arbatinio šaukštelio
- Kefyras, kambario temperatūros – 500 ml
- Paruoštas faršas – pagal skonį, tinka vištienos, kiaulienos arba jautienos
- Paruošta kepintų daržovių masė – pagal skonį
- Vanduo – garinimui
Kaip darau
Pirmiausia į persijotus miltus įdedu druską, sodą ir cukrų, įpilu kefyrą ir užminkau minkštą tešlą be kiaušinių. Ji turi būti švelni, purus ir lengvai formuojama.
Tada tešlą dalinu į mažus gabalėlius, kiekvieną išskleidžiu rankomis, dedu įdarą ir suformuoju koldūnelius, viršų gerai užspausdama, o kraštus palikdama atvirus. Būtent taip jie išlieka gražūs ir minkšti.
Gaminu paprastą garų puodą. Į puodą įpilu vandens, viršuje uždedu marlę, sudedu koldūnelius siūle žemyn, kad nesiliestų tarpusavyje, uždengiu ir garinu apie 3-5 minutes. Išverdę jie būna labai sultingi ir minkšti.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas:
Šis patiekalas man labiausiai patinka tuo, kad jis sotus, bet ne sunkus. Tinka ir pietums, ir vakarienei, o prie stalo dingsta labai greitai.
