Šią užpiltinę visada darau tada, kai vyšnios dar kvepia sodu ir rankose lieka visas jų saldumas. Po kelių savaičių stiklainyje turiu kvapnų, sodrų gėrimą be jokio sudėtingumo.
Reikės
- Vyšnios – 2-2,2 kg
- Cukrus – 250-300 g
- Degtinė – 800 ml-1 l
Gausis apie 1,6-1,7 l, stiprumas apie 20-22 laipsnius.
Paruošimas
1 žingsnis: vyšnias perrenku, nuplaunu ir palieku, kad nubėgtų vanduo. Tada jas sudedu į švarų 3 litrų stiklainį beveik iki viršaus. Kauliukų paprastai neišimu, bet jei norisi, galima ir išimti.
2 žingsnis: ant uogų užberiu cukrų ir užpilu degtine taip, kad viskas būtų apsemta. Stiklainį uždarau kaprono dangteliu ir kelis kartus apverčiu dugnu į viršų, kad cukrus pradėtų tirpti.
3 žingsnis: pirmas 2-3 dienas stiklainį vis dar kartais apverčiu, o tada palieku tamsioje vietoje maždaug mėnesiui. Vėliau gėrimą nukošiu, išpilstau į butelius ir laikau vėsiai. Skonis būna švelniai rūgštus, labai kvapnus ir tikrai jaukus.
Skanaus!
