Šitas rulėtas man patinka tuo, kad atrodo įspūdingai, o iš tikrųjų iškepamas iš labai paprastų produktų. Kiekvieną kartą jis dingsta greičiau, nei spėju supjaustyti.
Ingredientai
Tešlai:
- Kiaušiniai 4-5 vnt.
- Cukrus 60 g
- Druska 2-3 g
- Pienas 400 ml
- Miltai 210 g
- Kakava 30 g
- Aliejus 30 g
Kremui:
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Cukrus 100 g
- Vanilinis cukrus 10 g
- Kukurūzų krakmolas 50 g
- Pienas 500 ml
- Sviestas, suminkštintas, 180 g
Gaminimo eiga
1 žingsnis: Į kiaušinius suberiu cukrų ir druską, supilu pusę pieno ir viską išmaišau šluotele. Per sietelį įsijodinu miltus ir kakavą, vėl išmaišau iki vientisos masės. Tada supilu likusį pieną ir aliejų.
2 žingsnis: Tešlą paskleidžiu ant standartinės orkaitės skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepu 30 minučių, 180 laipsnių orkaitėje. Iškepusį lakštą užkloju rankšluosčiu ir palieku atvėsti.
3 žingsnis: Kremui į puodą su storu dugnu įmušu kiaušinius, suberiu cukrų, vanilinį cukrų, supilu pusę pieno, suberiu krakmolą ir išmaišau. Tada supilu likusį pieną ir verdu, vis maišydama, kol kremas sutirštėja.
4 žingsnis: Atvėsusį kremą uždengiu maistine plėvele taip, kad liestų paviršių, tada atvėsinu iki kambario temperatūros. Suminkštintą sviestą išplaku iki purumo ir po truputį įplaku kremą.
5 žingsnis: Ant šokoladinio lakšto paskleidžiu kremą, susuku rulėtą, suvynioju į kepimo popierių ir dedu į šaldytuvą 2-3 valandoms, o geriausia per naktį. Pjaunu gabalėliais ir tiekiu prie arbatos.
Skanaus!
