Kol dar pilnos lysvės agurkų, verta užsukti kelis stiklainius būtent taip, nes marinatas gaunasi ryškus ir labai traškus.
Tokius agurkus laikau geriausia vasaros investicija, nes atidarius stiklainį skonis tikrai nenuvilia.
Reikės
5 litriniams stiklainiams:
- agurkai
- 7 stiklinės po 200 ml šalto vandens
- 1 stiklinė 9% acto
- 1 stiklinė cukraus
- 2 valg. š. druskos
- 7 valg. š. čili kečupo
- juodųjų pipirų žirneliai, po 5 į stiklainį
- krienų lapas
- krapai
- česnakas, po 1 skiltelę į stiklainį
- lauro lapas, po 1/2 arba 1 lapą į stiklainį
Paruošimas
1 žingsnis: Agurkus gerai nuplaunu ir nupjaunu galiukus. Paruošiu marinatą iš šalto vandens, acto, cukraus, druskos ir čili kečupo, viską išmaišau, kad cukrus ir druska visiškai ištirptų.
2 žingsnis: Į kiekvieną stiklainį dedu po kelis juodųjų pipirų žirnelius, krienų lapo gabalėlį, krapų, po skiltelę česnako ir lauro lapą, tada sandariai sukraunu agurkus.
3 žingsnis: Užpilu paruoštu marinatu iki viršaus, uždengiu dangteliais ir sterilizuoju 7 minutes nuo užvirimo momento. Tada stiklainius sandariai užsuku, apverčiu, šiltai apkloju ir palieku visiškai atvėsti.
Tokie agurkai ant stalo tinka ir prie mėsos, ir prie bulvių, o stiklainiai rūsyje ilgai neužsibūna.
