Jei turite minkštų kabachkų, šitas stiklainis juos paverčia visai kitu dalyku. Atidarius žiemą, kvapas primena saldžius ananasus, nors stiklainyje tik kabachkai.
Ingredientai
- Cukinijos 2,6 kg, po valymo 2,2 kg minkštimo
- 1 citrina arba 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties be kaupo
- Cukrus 250 g
- Vanilinas, žiupsnelis
- Ananasų sultys iš pakelio 900 ml
Išeiga: 5 stiklainiai po 500 g ir 1 stiklainis 200 g.
Paruošimo eiga
1 žingsnis: cukinijas nuplaunu, nulupu ir pasveriu taip, kad liktų 2,2 kg švaraus minkštimo. Supjaustau mažais kubeliais ir suberiu į puodą.
2 žingsnis: supilu citrinos sultis arba citrinos rūgštį, suberiu cukrų, įdedu vanilino ir supilu ananasų sultis. Užverdu ir verdu 15 minučių ant kiek mažesnės nei vidutinės kaitros.
3 žingsnis: karštą masę su sirupu iškart kraunu į sterilizuotus stiklainius, užsuku sterilizuotais dangteliais ir apverčiu. Kai atvėsta, nešu į lentyną ir laikau iki žiemos.
Skanaus!
