Kam stovėti prie viryklės ilgiau, jei iš varškės ir kefyro galima iškart iškepti minkštų, plonų blynų kalną? Man patinka, kad tešla susimaišo greitai ir lieka visiškai lygi.
Ingredientai
- 300 g varškės, vidutinio riebumo
- 2 kiaušiniai
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 300 ml kefyro
- 250 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 300-350 ml karšto vandens
- 4-5 valgomieji šaukštai aliejaus
Gaminimo eiga
1 žingsnis: į varškę įmušu kiaušinius, įberiu druską ir cukrų, tada viską sutrinu blenderiu iki vienodos masės.
2 žingsnis: supilu kefyrą, suberiu persijotus miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Viską išmaišau, o tada įpilu karšto vandens. Pabaigoje dar supilu aliejų ir dar kartą permaišau, kad neliktų jokio gumuliuko.
3 žingsnis: įkaitinu lengvai pateptą keptuvę, semiu tešlą samčiu ir pilu nedidelį kiekį. Kepu kiek daugiau nei vidutinėje kaitroje maždaug po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis: gatavus blynus dedu vieną ant kito ir patiekiu dar šiltus. Su uogiene, grietine ar tiesiog prie arbatos jie dingsta labai greitai.
