Kai vasaros agurkai dar traška po peiliu, visada verdu kelis stiklainius šio varianto. Žiemai jie dingsta pirmi, ypač prie virtų bulvių ar keptos mėsos.
Ingredientai
- Maži agurkai, kiek tilps į 3 litrų stiklainius
- Česnakas: 7 skiltelės
- Juodieji pipirai žirneliais: 30-40 vnt.
- Lauro lapai: 3 vnt.
- Aitrusis pipiras: 1 vnt., nebūtina
- Džiovintas krapas: 4-5 šakelės
- Krieno lapai: 3-4 lapai
- Druska: 3 valg. š.
- Cukrus: 1 valg. š.
- 70% actas: 1 arb. š., arba 9% actas: 7 arb. š.
Paruošimo eiga
Pirmiausia agurkus gerai nuplaunu ir paruošiu 3 litrų stiklainius. Į kiekvieno dugną dedu česnaką, juoduosius pipirus, lauro lapus, aitrųjį pipirą, džiovintą krapą ir krieno lapus, tada stiklainius tvirtai prikemšu agurkais iki viršaus.
Tada užkaičiu didelį puodą vandens. Kai vanduo užverda, pirmą kartą užpilu agurkus verdančiu vandeniu, uždengiu dangteliais ir palieku 30 minučių. Vandenį visiškai nupilu, užkaičiu švarų ir procedūrą pakartoju dar kartą.
Po antro pašildymo į kiekvieną stiklainį beriu druską ir cukrų, supilu actą ir užpilu šviežiu verdančiu vandeniu. Iškart sandariai užsuku, apverčiu dangteliu žemyn ir užkloju rankšluosčiais, kol viskas visiškai atvėsta.
Skanaus!
