Kartais norisi ne torto, o tik lengvo, gaivaus deserto prie arbatos. Šitas kremas man patinka tuo, kad viskas labai paprasta, o skonis tikrai švelnus.
Ingredientai
- Pienas – 400 ml
- Citrinos žievelė – nuo 1 citrinos
- Vanilinis cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
- Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
- Cukrus – 40 g
- Kukurūzų krakmolas – 15 g
- Sutirštintas pienas – 100 g
- 1 citrinos sultys
- Cinamonas, kakava arba šokoladas – papuošimui
Paruošimo eiga
Pirmiausia į puodą supilu pieną, dedu citrinos žievelę ir vanilinį cukrų. Viską pašildau, bet neužverdu. Tuo metu trynius išmaišau su cukrumi ir krakmolu, tada į juos plona srovele supilu karštą pieną.
Masę grąžinu į puodą ir ant nedidelės ugnies maišau, kol ji sutirštėja. Tada perpilu į dubenį, uždengiu plėvele ir palieku atvėsti.
Kai pagrindas atvėsta, sutirštintą pieną suplaku su citrinos sultimis. Tuomet sudedu ir atvėsusį kremą, dar kartą viską išplaku iki vientisos, purios masės.
Paruoštą desertą sukrečiu į formą, paviršių apibarstau kakava ir laikau šaldytuve apie 30 minučių. Tada jis jau būna paruoštas stalui.
Gaivus, švelnus ir visai neapsunkinantis po pietų. Toks desertas labai tinka, kai norisi greito saldaus kąsnio.
