Kai česnakas dar kvapnus ir pigesnis, tokios pastos pasidarau iš karto daugiau. Vėliau tik atsidarau indelį ir įmetu šaukštą į troškinį, padažą ar sriubą.
Ko reikia
- 1 kg nulupto česnako
- 1 valg. šaukštas druskos be kaupo
- pusės citrinos sultys
- 50 ml aliejaus
Gaminimas
1. Nuluptą česnaką gerai nuplaunu, nusausinu ir sutrinu blenderiu. Jei norisi, galima naudoti ir mėsmalę, tik tekstūra bus kiek kitokia. Blenderis man patinka labiausiai, nes išgauna švelnią, pastą primenančią masę.
2. Į sutrintą česnaką įmaišau druską, citrinos sultis ir aliejų. Viską gerai išmaišau, palieku maždaug 10 minučių ir dar kartą permaišau, kad masė būtų visiškai vientisa.
3. Laikau tik šaldytuve. Taip paruošta pasta visus metus išlaiko skonį ir kvapą, o vieno mažo indelio man paprastai užtenka daugeliui patiekalų.
