Šitas kabachkų tortas man visada primena vasaros pietus kaime, kai ant stalo atsiranda daug žalumynų ir šviežių daržovių. Jis atrodo gražiai, o skonis toks minkštas, kad pjaustyti tenka labai greitai.
Ingredientai sluoksniams ir padažui
- Cukinijos, 2 vnt.
- Svogūnas, 1 vnt.
- Druska, juodieji pipirai, ciberžolė, paprika, džiovintas česnakas
- Lydyti sūreliai, 2 vnt. po 70 g
- Aliejus kepimui
- Česnakas, 3 skiltelės
Gaminu taip
Pirmas žingsnis, įkaitinu keptuvę, apkepinu smulkintą svogūną ir sudedu mažais kubeliais pjaustytas cukinijas. Pabarstau druska, pipirais, ciberžole, paprika ir džiovintu česnaku, tada troškinu po dangčiu, kol daržovės suminkštėja.
Antras žingsnis, visą daržovių masę sutrinu su lydytais sūreliais iki švelnaus kremo. Tada įmaišau smulkintą česnaką ir dar kartą permaišau, kad skonis būtų ryškesnis.
Trečias žingsnis, tortą sutepu sluoksnis po sluoksnio, o pabaigoje tiekiu su duona arba lengvomis salotomis. Jei lieka šiek tiek laiko, jis net pastovėjęs tampa dar geresnis.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas:
Minkštas, kvapnus ir labai švelnus. Toks tortas dingsta greičiau nei tikiesi, ypač kai ant stalo yra šviežių pomidorų.
