Kai noriu tikrai gerų raugintų agurkų, imu jaunus, kietus ir nepagailiu aromatingų žolelių. Rezultatas visada būna traškus.
Ko prireiks
- jauni agurkai
- krieno stiebai
- aštriosios paprikos gabalėlis
- svogūno žiedai
- juodųjų serbentų lapas
- krapų skėtis
- vyšnių lapai
- kvapieji pipirai
- juodieji pipirai
- lauro lapas
- česnakas
- sausa garstyčia
- vanduo – 1 l
- cukrus – 150 g
- druska – 75 g
- 9% actas – 200 ml
Gaminimo eiga
1 žingsnis: Agurkus pamirkykite šaltame vandenyje 2 valandas, o stiklainių dugną užklokite krieno lapeliais, žolelėmis, česnaku ir prieskoniais.
2 žingsnis: Agurkus sudėkite labai tankiai ir užpilkite verdančiu marinatu iš vandens, cukraus, druskos ir acto.
3 žingsnis: Stiklainius pašildykite karštame vandenyje, kad temperatūrų skirtumas būtų mažesnis, tada sterilizuokite 12 minučių.
4 žingsnis: Užsukite, apverskite ir leiskite atvėsti be užkloto, kad agurkai liktų traškūs.
