Šie pomidorai man patinka todėl, kad čia nėra jokios painiavos. Sudedi į stiklainį žoleles, užpili marinu ir turi tvarkingą užkandį visai žiemai.
Ko reikės
Į 900 ml stiklainį
- Pomidorai 5 kg 800 g
- Petražolės 3 šakelės į 1 litrą stiklainį
- Lauro lapas 1 vnt. į 1 litrą stiklainį
- Česnakas 4 skiltelės į 1 litrą stiklainį
- Kvapieji pipirai 4 vnt. į 1 litrą stiklainį
- Juodieji pipirai 4 vnt. į 1 litrą stiklainį
- Aliejus 1 valg. š. į kiekvieną stiklainį
Marinatui
- Vanduo 3 l
- Cukrus 300 g
- Druska 3 valg. š.
- 9 proc. actas 300 ml
Paruošimas
1 žingsnis. Pomidorus nuplaunu, didesnius perpjaunu į 4 dalis, o smulkesnius į dvi. Į stiklainius dedu petražoles, lauro lapą, česnaką ir pipirus, tada tankiai sudedu pomidorus.
2 žingsnis. Marinatui į vandenį suberiu cukrų ir druską, užverdu, supilu actą ir trumpai paverd u, kad viskas ištirptų. Karštą skystį iškart užpilu ant pomidorų, į kiekvieną stiklainį dar įpilu po šaukštą aliejaus.
3 žingsnis. Stiklainius sterilizuoju 5 minutes nuo užvirimo, tada sandariai užsuku ir palieku atvėsti. Pomidorai išlieka tvirti, o marinate lieka daug kvapo ir skonio.
