Kai išsikepiau šį pyragą pirmą kartą, supratau, kad iš varškės ir kelių kasdienių produktų išeina labai jaukus kepinys. Jis minkštas, drėgnas ir visai be sudėtingų triukų.
Reikės
Tešlai
- Kiaušiniai 4 vnt.
- Druska 0,5 arb. š.
- Cukrus 200 g
- Aliejus 120 ml
- Kefyras 120 ml
- Miltai 300 g
- Kepimo milteliai 1 arb. š.
Įdarui
- Varškė 400 g
- Cukraus pudra 4 valg. š.
- Kiaušinis 1 vnt.
Paruošimas
1 žingsnis. Kiaušinius išplaku su druska ir cukrumi, supilu aliejų, kefyrą, tada įmaišau persijotus miltus ir kepimo miltelius. Tešla turi būti minkšta ir vientisa.
2 žingsnis. Varškę sumaišau su cukraus pudra ir kiaušiniu, kad įdaras būtų švelnus. Jį sudedu į konditerinį maišelį ir ant tešlos išspaudžiu tinkleliu.
3 žingsnis. Kepu 180 C orkaitėje, kol paviršius tampa auksinis. Toks pyragas ypač geras tada, kai norisi paprasto, bet labai naminio kepinio prie arbatos.
Skanaus!
