Žiemą visi graibsto citrusus, bet retas susimąsto
Sausis – citrusinių vaisių sezonas. Parduotuvėse kalnai apelsinų ir klementinų, o mes dedame į krepšelį tai, kas pigiau arba geriau atrodo. Bet ar kada susimąstėte, kuris iš šių dviejų vaisių iš tikrųjų naudingesnis?
Atrodytų, skirtumas minimalus – abu oranžiniai, abu saldžiarūgščiai, abu pilni vitamino C. Tačiau mitybos specialistai teigia, kad skirtumų yra daugiau, nei galėtume įtarti. Ir galutinis pasirinkimas priklauso ne tik nuo skonio.
Kodėl visi kalba apie vitaminą C
Vitaminas C – pagrindinis argumentas, kodėl žiemą valgome citrusus. Jis stiprina imunitetą, padeda organizmui kovoti su infekcijomis ir veikia kaip antioksidantas. Suaugusioms moterims rekomenduojama suvartoti apie 75 mg vitamino C per dieną, vyrams – 90 mg.
Ir štai čia prasideda įdomumai. Viename vidutinio dydžio apelsine (apie 140 g) yra maždaug 83 mg vitamino C. Tai reiškia, kad vienas apelsinas praktiškai padengia visą dienos normą.
O kaip klementinai? Viename mažylyje (apie 74 g) – tik 36 mg vitamino C, arba apie 40 procentų dienos normos. Net ir suvalgiusi du klementinus gausite maždaug 72 mg – vis tiek apie 10 mg mažiau nei iš vieno apelsino.
Bet vitaminas C – ne viskas
Jei žiūrėtume tik į vitamino C kiekį, apelsinai laimėtų be diskusijų. Tačiau mitybos specialistai primena, kad sveikata – ne tik vienas vitaminas.
Abu vaisiai turi panašų maistinių medžiagų spektrą: skaidulinių medžiagų, kalcio, magnio, fosforo, kalio, folio rūgšties. Apelsinuose gausu flavonoidų – augalinių junginių, kurie veikia kaip antioksidantai ir padeda mažinti lėtinių ligų riziką.
Klementinuose šių medžiagų taip pat yra, tik proporcingai mažiau dėl mažesnio vaisiaus dydžio. Tačiau jei per dieną suvalgote du ar tris klementinus, skirtumas išsilygina.
Kaip pasirinkti: keturi kriterijai
Dydis ir porcija. Apelsinai didesni – vienas vaisius, viena porcija. Klementinai mažesni, todėl lengviau kontroliuoti kiekį arba pasidalinti su vaikais.
Skonis. Klementinai paprastai saldesni ir mažiau rūgštūs. Apelsinai turi ryškesnį, rūgštokesnį skonį. Jei nemėgstate rūgštumo, rinkitės klementinus.
Lupimas. Klementinų žievelė lengvai nusilupa rankomis, skiltelės atsiskiria be vargo. Apelsinams dažnai reikia peilio, o baltos plėvelės kartais erzina.
Patogumas. Klementinai kompaktiškesni – lengva įsidėti į krepšį, duoti vaikui į mokyklą. Apelsinai geriau tinka namams, kur galite ramiai nusivalyti rankas.
Tai kuris sveikesnis?
Jei reikia vieno atsakymo: apelsinai turi daugiau vitamino C vienam vaisiui. Bet jei valgote du klementinus vietoj vieno apelsino, skirtumas tampa nereikšmingas.
Mitybos specialistai rekomenduoja nebesukti galvos ir tiesiog valgyti abu. Įvairovė – sveikiausias pasirinkimas. O citrusinių sezone verta mėgautis tuo, kas skanu ir prieinama.
Svarbiausia – kad šie vaisiai apskritai atsidurtų jūsų kasdienėje mityboje, o ne liktų gulėti parduotuvės lentynoje.
