Vakaras, šaldytuve beveik tuščia, o šeima jau klausia, kas bus vakarienei. Pažįstama situacija? Kilogramas bulvių, pakuotė dešrelių ir keli produktai, kurie atrodo nesusiję — iš to, rodos, nieko ypatingo neparuošsi.

Bet kartais būtent tokie momentai pagimdo geriausius receptus. Kai nėra laiko sudėtingiems patiekalams, o rezultatas turi būti ir greitas, ir skanus, ir sotus — reikia žinoti vieną triuką.

Kai paprasti produktai tampa šedevru

Šis receptas gimė iš būtinybės, bet tapo šeimos favoritu. Pagrindas paprastas — bulvių košė, bet ne eilinė. Ji sujungiama su kepintomis dešrelėmis, daržovėmis ir sūriu, tada kepama orkaitėje iki auksinės plutelės.

Rezultatas — kremiškas, sotus ir neįtikėtinai skanus patiekalas, kuriam paruošti reikia vos 30 minučių. Tinka ir kasdienei vakarienei, ir netikėtiems svečiams.

Ko reikės

Pagrindas:

• 1 kg bulvių
• 200 g grietinėlės
• 2 šaukštai sviesto
• 8–10 dešrelių

Įdarui:

• 1 morka
• 1 ryšelis žaliųjų svogūnų
• 120 g alyvuogių (be kauliukų)
• 170 g konservuotų kukurūzų
• 120 g parmezano sūrio
• 2 skiltelės česnako
• pusės citrinos sultys
• druskos, pipirų, džiovinto raudonėlio

Kaip gaminti

Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės — apie 20 minučių. Nusausinkite ir sutrinkite į vientisą košę. Įdėkite šaukštą sviesto ir grietinėlę, išmaišykite iki kreminės konsistencijos.

Kol bulvės verda, paruoškite likusius ingredientus. Morką sutarkuokite smulkia tarka. Žaliuosius svogūnus susmulkinkite. Alyvuoges supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Viską sudėkite į bulvių košę: tarkuotą morką, svogūnus, alyvuoges ir nusausintus kukurūzus. Gerai išmaišykite.

Dešreles supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje su šaukštu sviesto apie 3 minutes, kol gražiai paruduos. Įdėkite sutarkuotą česnaką, įspauskite citrinos sultis, pamaišykite ir sudėkite į bulvių masę. Viską gerai išmaišykite.

Kepimas orkaitėje

Kepimo formą ištepkite aliejumi. Išklokite pusę bulvių masės, paskirstykite tolygiai ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Ant viršaus išklokite likusią masę, vėl pabarstykite sūriu ir džiovintu raudonėliu.

Kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 20 minučių, kol viršus gražiai paruduos ir sūris išsilydys.

Patarimai geresniam rezultatui

Bulvių košė turi būti pakankamai tiršta — per skysta masė neišlaikys formos. Jei atrodo per skystokai, pridėkite mažiau grietinėlės.

Dešreles galite keisti rūkyta dešra ar šonine — skonis bus intensyvesnis.

Parmezaną galima pakeisti bet kokiu kietu sūriu, kuris gerai tirpsta ir ruduoja.

Patiekite karštą, papuoštą šviežiais žaliaisiais svogūnais. Puikiai dera su šviežiomis salotomis ar raugintais agurkėliais.