Kiekvieną savaitę į šiukšlių kibirą keliauja dešimtys gramų kažko, ką mūsų seneliai būtų laikę tikru lobiu. Nusipjaustome, išspaudžiame sultis – ir likusią dalį tiesiog išmetame, net nesusimąstydami.
O juk būtent toje „nereikalingoje” dalyje slypi eteriniai aliejai, aromatinės medžiagos ir junginiai, kuriuos brangiai perka kosmetikos ir valymo priemonių gamintojai. Namų šeimininkės prieš kelis dešimtmečius tai puikiai žinojo – ir naudojo kasdien.
Šiandien šis paprastas produktas gali pakeisti kelis butelius cheminių valiklių, oro gaiviklį ir net kai kurias priemones nuo kenkėjų sode. Ir viskas prasideda nuo to, ką paprastai išmetate.
Pirmiausia – teisingas paruošimas
Prieš naudojant citrusinių vaisių žieveles bet kokiam tikslui, jas būtina tinkamai paruošti. Parduotuvėse citrinos ir apelsinai dažnai padengiami vaško sluoksniu, kuris prailgina laikymo laiką, bet nėra pageidautinas nei virtuvėje, nei valant namus.
Kruopščiai nuplaukite vaisius tekančiu šiltu vandeniu. Jei žievelė atrodo blizgi ir slidžiai lipni – patrinkite minkštu šepetėliu arba kempinės šiurkščiąja puse. Ekologiški vaisiai paprastai nevaškuojami, bet ir juos verta nuplauti.
Jei planuojate naudoti kulinarijoje – pašalinkite baltąjį sluoksnį po žievele (jis vadinamas pitu). Šis sluoksnis kartus ir gadina skonį. Valymui ar kvėpinimui pitas netrukdo.
Namų valiklis, kuris kainuoja centus
Vienas efektyviausių būdų panaudoti citrusinių žieveles – paversti jas universaliu valikliu. Receptas paprastas: sudėkite žieveles į stiklinį indą ir užpilkite baltuoju actu. Palikite 1–2 savaitėms tamsioje vietoje.
Po to praskieskite gautą skystį vandeniu santykiu 1:1, supilkite į purkštuvą – ir turite puikų valiklį virtuvės paviršiams, vonios čiaupams ir net langams. Citrusų aliejai kartu su acto rūgštimi ištirpdo riebalus ir kalkių nuosėdas, o kvapas – šviežias ir natūralus.
Svarbu: prieš naudojant ant marmuro, akmens ar lakuotų paviršių, išbandykite nedideliame plote – rūgštis gali pažeisti kai kurias dangas.
Natūralus oro gaiviklis be chemijos
Jei namuose tvyro maisto ar kiti nemalonūs kvapai, užvirkite puodą vandens, sumeskite citrusinių žievelių ir palikite ant mažos ugnies 20–40 minučių. Aromatas pasklinda po visus kambarius ir išstumia nemalonius kvapus.
Kitas būdas – išdžiovintos žievelės. Sudėkite jas į nedidelį audinį maišelį ir padėkite spintos kampe, batų dėžėje ar šaldytuvo lentynoje. Jos sugeria nemalonius kvapus ir palaipsniui skleidžia švelnų citrusų aromatą. Veikia kelias savaites, po to pakeiskite naujomis.
Virtuvėje: nuo kepinių iki prieskonių
Šviežiai sutarkuota citrinos ar apelsino žievelė – puikus būdas suteikti patiekalams ryškumo. Ji tinka kepiniams, padažams, salotoms, žuvies patiekalams ir net gėrimams.
Jei norite turėti citrusų prieskonį visada po ranka – išdžiovinkite žieveles (galima ore arba orkaitėje, nustatytoje į mažiausią temperatūrą) ir sumalkite kavamale. Gauti milteliai išlaiko aromatą mėnesius, jei laikomi sandariame indelyje tamsoje.
Svarbu: naudokite tik gerai nuplautų, pageidautina ekologiškų vaisių žieveles. Džiovindami venkite aukštos temperatūros – ji išgarina lakiuosius aliejus ir aromatas prarandamas.
Sode: kompostas ir apsauga nuo kenkėjų
Citrusinių žievelės – puikus priedas kompostui. Jos suteikia anglies, mikroelementų ir pagerina dirvos struktūrą. Tik supjaustykite smulkiai – taip greičiau suyra.
Be to, citrusų aromatas atbaido kai kuriuos kenkėjus. Išbarstytos aplink augalus, žievelės gali apsaugoti nuo amarų ir kai kurių vabzdžių. Galima paruošti ir purškiamą užpilą: užpilkite žieveles karštu vandeniu, palikite per naktį, praskieskite ir purkškite ant augalų.
Tiesa, tai veikia kaip prevencija ir lengvas atbaidymas – rimto kenkėjų protrūkio citrinų žievelėmis nesustabdysite. Bet kaip natūrali, nemokama priemonė šalia kitų – tikrai verta.
Keletas atsargumo žodžių
Citrusinių žievelių valiklis netinka marmurui ir natūraliam akmeniui – rūgštis gali palikti dėmes.
Džiovintas žieveles laikykite sausai ir tamsiai – drėgmė sukelia pelėsį.
Sode pirmiausia išbandykite ant vieno augalo ir palaukite kelias dienas – kai kurie augalai gali reaguoti neigiamai.
Ir svarbiausia – kitą kartą, kai spausite citrinos sultis, pagalvokite du kartus, prieš išmesdami žievelę. Ji verta daugiau, nei atrodo.
