Rytas, žadintuvas skamba jau trečią kartą, o iki išėjimo liko penkiolika minučių. Pusryčiai? Dažniausiai – kava bėgant arba visai nieko. Pažįstama situacija milijonams žmonių, kurie vakare prisiekia, kad rytoj tikrai pasigamins kažką sveiko.

Problema ta, kad dauguma sveikų pusryčių receptų reikalauja laiko, kurio ryte paprasčiausiai nėra. Košės reikia virti, kiaušinienę kepti, o apie kažką sudėtingesnio net nėra ko svajoti. Todėl griebiamės sumuštinių arba tiesiog praleidžiame svarbiausią dienos valgį.

Kodėl šis metodas keičia žaidimo taisykles

Yra vienas triukas, kurį žino tie, kas ryte nori valgyti skaniai, bet neturi nė minutės papildomai. Viskas, ko reikia — avižiniai dribsniai, graikiškas jogurtas ir sauja šaldytų uogų tiesiai iš šaldiklio. Jokio virimo, jokio kepimo. Tiesiog sumaišote, palaukiate kelias minutes ir turite pilnavertį patiekalą.

Šaldytos uogos atlieka dvigubą darbą — jos natūraliai atšaldo jogurtą iki malonios temperatūros ir išskiria sultis, kurios suteikia visam patiekalui ryškų skonį bei spalvą. Tuo tarpu avižos per kelias minutes įgeria drėgmę ir tampa minkštos, bet išlaiko šiek tiek kramtomumo.

Ingredientai

120 g avižinių dribsnių 200 g tiršto graikiško jogurto 70–75 g šaldytų mišrių uogų 10 g medaus (pasirinktinai) 15 g smulkintų riešutų arba sėklų (pasirinktinai)

Gaminimas

1. Į vidutinio dydžio dubenį suberkite avižinius dribsnius. Įdėkite graikiško jogurto ir maišykite, kol visi dribsniai bus tolygiai padengti. Mišinys turėtų atrodyti vienodai kreminis.

2. Įmaišykite šaldytas uogas tiesiai iš šaldiklio. Maišykite švelniai, kad uogos pasiskirstytų, bet nesutrupėtų. Pastebėsite, kaip jogurtas pradeda nusidažyti uogų sultimis.

3. Jei norite saldesnio skonio, įmaišykite medų. Riešutus ar sėklas pabarstykite ant viršaus.

4. Uždenkite dubenį ir palikite šaldytuve 10–15 minučių. Po atšaldymo avižos turėtų atrodyti šiek tiek išbrinkusios, o jogurtas — kiek standesnis.

5. Patiekite atšaldytą. Jei mišinys atrodo per tirštas, praskieskite šlakeliu pieno.

Variantas iš vakaro

Jei ryte nenorite laukti nė tų penkių minučių, paruoškite viską vakare. Į stiklainį sudėkite avižas, jogurtą, medų ir vanilės ekstrakto. Uogas ir riešutus sudėkite ant viršaus, bet nemaišykite. Palikite šaldytuve per naktį — ryte turėsite gatavą patiekalą, kurį galite pasiimti į darbą ar mokyklą.

Per naktį mirkytos avižos šaldytuve išsilaiko iki 48 valandų, todėl galite iš karto paruošti kelias porcijas visai savaitei.

Patarimai

Naudokite europietiškų uogų mišinį — mėlynės, avietes ir gervuogės puikiai dera tarpusavyje.

Trumpas atšaldymas leidžia avižoms sugerti perteklinę drėgmę ir sušvelnina uogų šaltumą, todėl skonis tampa malonesnis.

Likučius laikykite gerai uždengę ir suvartokite per 24 valandas — avižos toliau geria drėgmę ir ilgiau laikomi tampa pernelyg minkšti.