Ryte laiko mažai, valgyti nesinori, bet iki pietų pilvas pradeda riaumoti. Ir tada prasideda – kavos automatas, sausainiai iš stalčiaus, sumuštinis iš parduotuvės. Iki pietų jau suvalgyta daugiau kalorijų nei planuota.
Ieškojau sprendimo, kuris būtų greitas, sotus ir padėtų nekramsnoti iki pietų. Išbandžiau dešimtis receptų. Dauguma buvo arba neskanus, arba po valandos vėl buvau alkana.
Kol radau šį kokteilį su vienu ingredientu, kuris pakeitė viską.
Pagrindas – paprastas ir veiksmingas
Receptas atrodo įprastai: bananas, sauja špinatų, avižiniai dribsniai, augalinis pienas. Nieko ypatingo, tiesa?
Bet yra vienas priedas, kuris šį kokteilį paverčia tikru sotumo čempionu. Jis kainuoja centus, randamas bet kurioje parduotuvėje, ir dauguma žmonių jo net nepastebi praeidami pro lentynas.
Šis ingredientas ne tik pratęsia sotumą keliomis valandomis, bet ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. O tai reiškia – jokių energijos šuolių ir kritimų, jokio potraukio saldumynams vidury dienos.
Slaptas ingredientas – malti linų sėmenys
Taip, viskas taip paprasta. Vienas arbatinis šaukštelis maltų linų sėmenų – ir kokteilis tampa visai kitoks.
Linų sėmenys turi unikalią savybę: jų tirpūs pluoštai vandenyje brinksta ir sudaro klampią gelio struktūrą. Ši struktūra sulėtina skrandžio ištuštėjimą ir gliukozės įsisavinimą.
Praktiškai tai reiškia, kad maistas virškina lėčiau, energija išsiskiria tolygiai, o alkio jausmas ateina vėliau. Ne po valandos, o po trijų ar keturių.
Be to, linų sėmenys turtingi omega-3 riebalų rūgščių, kurios turi priešuždegiminį poveikį. Ir lignanų – augalinių junginių, naudingų hormonų balansui.
Pilnas receptas
Štai ką dedu į blenderį kiekvieną rytą:
- 1 mažas prinokęs bananas
- Sauja špinatų arba kale lapų
- 2 valg. šaukštai avižinių dribsnių (rolled oats)
- 1 arb. šaukštelis maltų linų sėmenų
- 150 ml nesaldinto augalinio pieno (avižų, migdolų ar sojų)
- Žiupsnelis cinamono
- Pagal skonį – šiek tiek imbiero
Viską sutrinu iki vientiso kokteiio. Užtrunka 2 minutes.
Kaip padidinti efektyvumą
Jei norite, kad sotumas truktų dar ilgiau, pridėkite baltymų:
- 2–3 šaukštus graikišto jogurto (be cukraus)
- Arba kaušelį baltymų miltelių
Aš dažniausiai pridedu jogurtą – tekstūra tampa kreminė, o sotumo pakanka iki pat pietų.
Jei kokteilis atrodo per tirštas – papilkite dar 30–50 ml pieno. Jei per skystas – pridėkite daugiau avižų arba pusę banano.
Dėl linų sėmenų – svarbu žinoti
Pirma: pirkite sveikus sėmenis ir malkite patys. Malti linų sėmenys greitai oksiduojasi ir praranda naudingąsias savybes. Sveiki sėmenys išlieka ilgiau.
Galite sumalti kavos malūnėliu porcija kelioms dienoms ir laikyti šaldytuve sandariame indelyje.
Antra: gerkite pakankamai skysčių. Linų sėmenų pluoštai brinksta ir jiems reikia vandens. Jei gersite per mažai – galite jausti diskomfortą pilve.
Trečia: pradėkite nuo mažesnio kiekio – pusės arbatinio šaukštelio – ir palaipsniui didinkite. Taip organizmas pripras prie padidėjusio pluošto kiekio.
Kada gerti
Geriausias laikas – ryte, vietoje pusryčių arba kaip pusryčių pagrindas. Kokteilis veikia efektyviausiai, kai geriamas 30–90 minučių prieš pagrindinį valgį.
Galima gerti ir kaip užkandį tarp valgymų, jei jaučiate artėjantį alkį ir norite išvengti nesveikų pasirinkimų.
Aš geriu iškart po prabudimo. Kol pasiruošiu darbui, kokteilis jau pradeda veikti, ir iki pietų apie maistą net nepagalvoju.
Ko tikėtis
Būkime realistai: joks kokteilis pats savaime nesumažins svorio. Tai tik viena priemonė iš daugelio.
Bet jei didžiausia jūsų problema yra nuolatinis užkandžiavimas ir potraukis saldumynams, šis kokteilis gali padėti. Stabilesnis cukraus kiekis kraujyje = mažiau potraukių = mažiau nereikalingų kalorijų.
Man asmeniškai didžiausias pokytis buvo ne svarstyklėse, o savijaustoje. Nėra to „tuoj numirsiu iš alkio” jausmo vidury dienos. Nėra energijos kritimų. Tiesiog rami, stabili diena.
O linų sėmenys – tas mažas, neįspūdingas ingredientas – pasirodė esąs raktas į visa tai.
