Žiema – metas, kai organizmas labiausiai reikalauja paramos. Šaltas oras, trumpos dienos ir nuolatinis virusų sezonas verčia ieškoti būdų sustiprinti imuninę sistemą. Dauguma žino, kad padeda vitaminas C, tačiau mažai kas susimąsto, kiek jo iš tiesų reikia ir iš kur geriausiai gauti.
Ne visi citrusiniai vaisiai vienodai naudingi. Vieni teikia daugiau vitamino C, kiti – daugiau skaidulų ar antioksidantų. Be to, kai kurie gali netikti žmonėms, vartojantiems tam tikrus vaistus. Teisingas pasirinkimas ir tinkamas kiekis lemia, ar gausite naudą, ar tik sudirgintą skrandį ir pažeistą dantų emalį.
Štai keturi citrusiniai vaisiai, kurie žiemą naudingi labiausiai: apelsinai, citrinos, greipfrutai ir laimai. Kiekvienas turi savo privalumų ir apribojimų. O svarbiausia – egzistuoja konkretūs rekomenduojami kiekiai, kurių verta laikytis.
Apelsinai: universalus kasdienybės pasirinkimas
Apelsinai – praktiškiausias variantas kasdieniniam vartojimui. Vienas vidutinio dydžio apelsinas (apie 100 g) teikia maždaug 53 mg vitamino C. Tai sudaro didžiąją dalį rekomenduojamos dienos normos.
Vitaminas C palaiko imuninės sistemos ląstelių funkciją, kraujagyslių vientisumą ir padeda organizmui įsisavinti geležį. Be to, jis prisideda prie odos barjero atstatymo, kas žiemą ypač svarbu.
Rekomenduojamas kiekis – iki dviejų apelsinų per dieną. Tai pakankama dozė gauti naudą, bet nesukelti virškinimo problemų ar emalio pažeidimų.
Citrinos: skonio ir naudos derinys
Citrinos retai valgomas tiesiog – jos per rūgščios. Tačiau kaip priedas prie gėrimų ar patiekalų jos puikiai tinka.
Kelios citrinos riekelės ar šlakelis sulčių į šiltą vandenį ar arbatą skatina virškinimą ir suteikia papildomą vitamino C dozę. Tai paprastas būdas įtraukti citrusinius į kasdienybę be didelio vargo.
Rekomenduojama naudoti keletą griežinėlių ar šlakštį sulčių kasdien. Daugiau paprastai nereikia, o ir skonis tampa per intensyvus.
Greipfrutai: naudingiausi, bet reikalauja atsargumo
Greipfrutai išsiskiria skaidulų kiekiu ir mažu kalorijų skaičiumi. Jie taip pat teikia vitamino C ir antioksidantų. Tačiau šis vaisius turi svarbų apribojimą.
Greipfrutas keičia tam tikrų fermentų veiklą organizme ir gali paveikti daugelio vaistų koncentraciją kraujyje. Tai liečia kai kuriuos širdies, cholesterolio, kraujospūdžio vaistus ir kitus preparatus.
Jei nevartojate jokių medikamentų, galite valgyti vieną greipfrutą per dieną. Tačiau jei geriate bet kokius vaistus, būtinai pasitarkite su gydytoju prieš įtraukiant šį vaisių į racioną.
Laimai: retas, bet vertingas papuošimas
Laimai – mažiausiai populiarūs citrusiniai mūsų regione, tačiau jie taip pat teikia antioksidantų ir vitamino C. Dažniausiai naudojami kaip pagardas gėrimams ar patiekalams.
Rekomenduojama juos traktuoti kaip retą priedą – iki dviejų per savaitę visiškai pakanka. Dažnesnis vartojimas nėra būtinas, o ir kaina dažnai būna didesnė nei kitų citrusinių.
Kaip išvengti šalutinio poveikio
Citrusiniai vaisiai naudingi, bet pernelyg didelis kiekis gali sukelti problemų. Didelis rūgštingumas dirgina skrandį ir gali sukelti rėmenį. Pakartotinis rūgščių poveikis laikui bėgant ardo dantų emalį.
Kad to išvengtumėte, laikykitės kelių taisyklių. Vartokite citrusinius kartu su valgiu – tai sumažina rūgšties poveikį skrandžiui ir pagerina geležies įsisavinimą iš maisto.
Po citrusinių vaisių valgymo praskalaukite burną paprastu vandeniu. Nevalykite dantų iš karto – rūgštis laikinai suminkština emalį, ir valymas gali ją pažeisti. Palaukite bent 30 minučių.
Jei turite refliukso problemų, alergiją citrusinėms ar vartojate vaistus, prieš keisdami mitybą pasitarkite su gydytoju.
Trumpai apie rekomenduojamus kiekius
Apelsinai – iki 2 per dieną. Citrinos – kelios riekelės ar šlakelis sulčių kasdien. Greipfrutai – 1 per dieną, bet tik pasitarus su gydytoju dėl vaistų. Laimai – iki 2 per savaitę.
Laikantis šių ribų, citrusiniai vaisiai taps patikimu sąjungininku stiprinant imunitetą žiemą.
