Kaulų sultinį gėriau jau seniai. Skaičiau apie jo naudą – kolagenas, aminorūgštys, žarnyno sveikata. Viriau puodą kas savaitę ir gėriau, kai prisimindavau.
Kartais ryte, kartais vakare, kartais pietų metu. Maniau – koks skirtumas, svarbu, kad geriu.
Kol mitybos specialistė, su kuria konsultavausi dėl miego problemų, paklausė: „O kada tu jį geri?”
Atsakiau, kad kai prisimenu. Ji palingavo galvą: „Čia ir yra problema. Laikas keičia viską.”
Kodėl laikas svarbus
Pasirodo, kaulų sultinyje yra skirtingų amino rūgščių, kurios veikia skirtingai priklausomai nuo paros meto.
Glutaminas padeda žarnyno gleivinei ir virškinimui – jis geriausiai veikia ryte, kai sistema „bunda”.
Glicinas – amino rūgštis, kuri skatina ramesnį miegą ir palaiko audinių atsistatymą – geriausiai įsisavinama vakare.
O dieną sultinys veikia kaip mažai kalorijų turintis užkandis, kuris malšina alkį ir neleidžia persivalgyti per pietus ar vakarienę.
„Tas pats produktas, skirtingas laikas – skirtingas rezultatas,” – paaiškino specialistė.
Rytinis sultinys: virškinimui ir energijai
Jei norite palaikyti virškinimo sistemą ir pradėti dieną lengvai – gerkite sultinį ryte.
Glutaminas ir lengvai įsisavinami baltymai padeda žarnynui pasiruošti dienai. Tai švelnus būdas „paleisti” virškinimą be sunkių pusryčių.
Be to, sultinys suteikia energijos be kofeino. Jei kavos ryte nenorite ar negalite – puodelis šilto sultinio gali būti puiki alternatyva.
Specialistė patarė: „Gerk prieš pusryčius arba vietoj jų, jei ryte nevalgai daug.”
Dieninis sultinys: alkiui ir svoriui
Jei kovojate su užkandžiavimu arba norite kontroliuoti svorį – geriausias laikas yra diena.
Puodelis sultinio tarp pietų ir vakarienės suteikia sotumo jausmą be didelių kalorijų. Baltymai sulėtina skrandžio ištuštinimą, todėl alkio jausmas ateina vėliau.
Tai ypač naudinga tiems, kurie popietę traukia prie saldumynų ar greitų užkandžių.
„Vietoj sausainių – puodelis sultinio. Skirtumas milžiniškas,” – sakė specialistė.
Vakarinis sultinys: miegui ir atsistatymui
Jei turite miego problemų arba norite palaikyti raumenų atsistatymą po treniruotės – gerkite vakare.
Glicinas, kurio gausu kaulų sultinyje, veikia cirkadines ritmas ir padeda užmigti ramiau. Tyrimai rodo, kad jis gali sumažinti kitą dieną jaučiamą nuovargį.
Be to, kolageno dariniai palaiko audinių atsistatymą nakties metu – tai svarbu tiek sportininkams, tiek tiesiog aktyviems žmonėms.
Specialistė patarė gerti valandą prieš miegą ir rinktis mažai natrio turintį sultinį, kad naktį netrauktų gerti.
Kaip pasirinkti savo laiką
Viskas priklauso nuo to, ko norite pasiekti.
Ryte – jei svarbu virškinimas, energija be kofeino, lengva dienos pradžia.
Dieną – jei kovojate su alkiu, užkandžiavimu, norite kontroliuoti svorį.
Vakare – jei turite miego problemų, norite geresnio atsistatymo, ieškote ramybės ritualo.
Galima ir derinti – ryte ir vakare, arba keisti pagal savaitės poreikius. Svarbu nuoseklumas.
Ką dabar darau kitaip
Po to pokalbio pakeičiau įprotį. Dabar geriu sultinį vakare, valandą prieš miegą. Miego kokybė pagerėjo per porą savaičių.
Kai jaučiu, kad virškinimas sunkus – pridedu puodelį ryte. Kai noriu sumažinti užkandžiavimą – dieną.
Tas pats sultinys, bet dabar jis dirba man, o ne šiaip sau.
Kartais atsakymas slypi ne tame, KĄ darome, o tame, KADA tai darome.
