Mano trintuvas jau seniai nebepjaustė kaip anksčiau. Smoothie išeidavo su gabalėliais, daržovės likdavo pusiau sumaltos, o ledą susmulkinti – jau net nebandžiau. Buvau beveik nusprendusi pirkti naują, kol teta pamatė, kaip vargstu virtuvėje.
„Duok man tris kiaušinių lukštus”, – pasakė ji ir nusišypsojo. „Per minutę tavo trintuvas veiks kaip naujas.”
Pagalvojau – juokauja. Bet ji jau dėjo tuos lukštus į indą ir siekė mygtuko. Po trisdešimties sekundžių paprašė paduoti obuolį. Supjaustė jį į gabalus, įmetė į trintuvą – ir jis sutrupino viską per kelias sekundes. Švelniai, tolygiai, be jokių gabalėlių.
Pasirodo, peiliai nebuvo sugadinti. Jie tiesiog buvo atšipę.
Kodėl kiaušinių lukštai veikia kaip galąstuvas
Iš pradžių skambėjo kaip bobučių pasakos. Bet kai teta paaiškino – viskas susistatė į vietas.
Kiaušinių lukštai sudaryti iš kalcio karbonato – tos pačios medžiagos, kuri naudojama daugelyje abrazyvų. Kai lukštai susmulkinami dideliu greičiu, jų kampuotos dalelės smogia į peiliukų kraštus ir mikroskopiškai juos nušlifuoja.
Tai ne profesionalus galandimas – peiliukai netaps chirurgiškai aštrūs. Bet kasdieniniam naudojimui to visiškai pakanka. Ypač jei trintuvas tiesiog atšipo nuo įprasto naudojimo, o ne buvo pažeistas kietų daiktų.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
Metodas paprastesnis nei atrodė.
Pirmiausia paruoškite lukštus. Paimkite tris kiaušinius, atsargiai suskaldykite, išpilkite turinį (galite panaudoti omletui). Lukštus nuplaukite tekančiu vandeniu – svarbu pašalinti baltymines plėveles iš vidaus, kad nepriliptų prie peiliukų.
Leiskite lukštams išdžiūti. Galite palikti ant stalo valandą arba, jei skubate, įdėti į orkaitę 50°C temperatūroje dešimčiai minučių. Sausi lukštai veiks geriau – drėgni gali prilipti.
Prieš pradedant – patikrinkite trintuvą. Ar dangtis sandariai užsidaro? Ar nėra įtrūkimų? Ar peiliai nesulūžę? Jei viskas tvarkoje – galima pradėti.
Pats galandimo procesas
Sudėkite sausus lukštus į trintuvo indą. Uždarykite dangtį. Įjunkite maksimaliu greičiu ir leiskite veikti 20–30 sekundžių.
Geriau daryti trumpais impulsais – penkios sekundės veikimo, sekundė pauzė, vėl penkios sekundės. Taip galėsite stebėti, ar viskas vyksta normaliai, ir neperkaisite variklio.
Po procedūros išjunkite trintuvą ir išimkite indą. Nuplaukite peilius tekančiu vandeniu – pamatysite, kiek smulkių lukštų dalelių liko. Gerai praskalaukite, kad neliktų likučių.
Kaip patikrinti, ar pavyko
Teta turėjo savo testą: popieriaus juostelė.
Paimkite įprastą popieriaus lapą ir pamėginkite jį perbraukti per trintuvo peiliuką (atsargiai, nelaikydami pirštų arti ašmenų). Jei popierius pjaustosi lengvai ir tolygiai – pavyko. Jei plėšosi ar stringa – galima pakartoti procedūrą.
Kitas testas – minkštas vaisius. Įmeskite kelis braškių ar bananų gabalus ir pamatysite, ar trintuvas juos susmulkina tolygiai, be gabalėlių.
Kada šis triukas nepadės
Svarbu suprasti ribas. Kiaušinių lukštai padės tik tada, kai peiliukai tiesiog atšipo nuo įprasto naudojimo.
Jei peiliai buvo pažeisti – įstrigo kaulas, buvo malamas ledas be vandens, kažkas kietas pateko į mechanizmą – lukštai situacijos neišgelbės. Tokiu atveju reikia arba profesionalaus galandimo, arba naujų peiliukų.
Taip pat šis metodas netinka, jei trintuvas turi matinio paviršiaus peilius (kai kurie naujesni modeliai). Jiems reikia kitokio priežiūros būdo.
Kiek dažnai kartoti
Teta sako, kad ji taip daro maždaug kartą per mėnesį. Jei naudojate trintuvą kasdien – galbūt kas dvi savaites.
Geras ženklas, kad laikas pakartoti – kai pastebite, kad smoothie vėl išeina su gabalėliais arba reikia ilgiau malti, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Ir dar vienas patarimas: niekada neišmeskite kiaušinių lukštų iš karto. Sudėkite į indelį šaldytuve – kai prireiks, jau turėsite paruoštų.
Dabar niekada neišmetu lukštų tiesiog į šiukšliadėžę
Nuo to pokalbio su teta praėjo jau keli mėnesiai. Trintuvas veikia puikiai – lyg būtų naujas. O aš sutaupiau bent šimtą eurų, kuriuos buvau pasiruošusi išleisti naujam.
Ir kiekvieną kartą, kai skaldau kiaušinį, pagalvoju apie tetą ir jos paprastą triuką. Kartais geriausios gudrybės tikrai ateina iš šeimos – tereikia išgirsti.
