Pirmą kartą šiuos vištienos kotletukus dariau be didelių vilčių, bet būtent jie tapo mano vakarienės išsigelbėjimu. Mėsa išlieka minkšta, nes masę trumpai pamarinuoju prieš kepdama.
Kai reikia sočios ir greitos vakarienės, šitas variantas mane gelbsti labiausiai. Iš paprastų produktų išeina minkšti kotletukai, kuriuos visi suvalgo iki paskutinio gabalėlio.
Jums prireiks
- vištienos filė 6 vnt.
- svogūnai 3 vnt.
- kiaušiniai 6 vnt.
- grietinė 3 valg. š.
- druska, juodieji pipirai, vištienos prieskoniai pagal skonį
- miltai 4-6 valg. š., arba tiek, kiek reikės norimai konsistencijai
- aliejus kepimui
Paruošimo eiga
1 žingsnis: vištienos filė supjaustau nedideliais gabalėliais, svogūną smulkiai sukapoju ir dedu prie mėsos. Įmušu kiaušinius, įdedu grietinę, druską, pipirus ir vištienos prieskonius, tada viską gerai išmaišau.
2 žingsnis: masę palieku bent 30 minučių, kad ji pasimarinuotų ir vištiena suminkštėtų. Po to po truputį įmaišau miltus, kol masė tampa tiršta, panaši į grietinę iškepti skirtą tešlą.
3 žingsnis: keptuvėje įkaitinu aliejų ir šaukštu dedu mėsos masę, formuodama mažus kotletukus. Kepu ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių, kol paviršius tampa auksinis, o vidus lieka sultingas.
