Kam vargti su sudėtingais kremais, jei iš šešių kiaušinių išeina toks purus pagrindas? Šitas tortas labai paprastas, bet būtent dėl to visada pavyksta.
Ingredientai
Biskvitui:
- 6 kiaušiniai
- žiupsnelis druskos
- 6 arba 8 valg. š. cukraus
- 6 valg. š. miltų
Kremui:
- 1 skardinė konservuotų vaisių, 400 g, man tinka persikai
- 2 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 20 g sviesto
- 150 g kreminio sūrio arba nusvarintos grietinės
Papildomai:
- Mirkymui tinka pienas arba cukraus sirupas
- Kokosų drožlės
- Džiovinti vaisiai pagal norą
Surinkimas
1 žingsnis: Išplaku kiaušinius su druska ir cukrumi, kol masė padidėja maždaug tris kartus. Tada dalimis įmaišau persijotus miltus.
2 žingsnis: Tešlą supilu į 26 cm formą ir kepu 170 arba 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Atvėsinu ir perpjaunu į 2 dalis.
3 žingsnis: Vaisius kartu su sirupu sutrinu iki vientisos tyrės. Krakmolą atskirai išmaišau su 2 arba 3 šaukštais tyrės, tada plona srovele įmaišau į įkaitintą masę ir verdu iki sutirštėjimo. Nukėlus nuo kaitros dedu sviestą, po to kreminį sūrį arba nusvarintą grietinę.
4 žingsnis: Biskvitą lengvai sulaistau pienu ar sirupu, pertepu kremu, aptepu šonus, pabarstau kokosais ir laikau šaldytuve bent pusvalandį.
Toks tortas tinka tada, kai norisi paprasto, bet labai minkšto kepinio prie arbatos. Skanaus!
