Šita užtepėlė man patinka tuo, kad iš kelių paprastų produktų gaunasi labai švelnus kremas. Tinka ir ant skrudintos duonos, ir prie blynų.
Ingredientai
- 200 g lazdynų riešutų
- 60 g cukraus
- 70 g šaldytų braškių
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, jei norisi
Paruošimas
1 žingsnis: Riešutus paskrudinu orkaitėje apie 6 minutes, 185 laipsnių temperatūroje. Jei reikia, tą patį darau 180 laipsnių karštyje 12-15 minučių.
2 žingsnis: Dar šiltus riešutus suberiu į smulkintuvą ir smulkinu, kol jie virsta vientisu riešutų sviestu. Darau trumpas pauzes, kad įranga neperkaistų, ir keliu masę nuo sienelių į centrą.
3 žingsnis: Kai masė tampa blizgi ir beveik skysta, suberiu cukrų ir šaldytas braškes, tada dar kartą viską sutrinu iki visiškai vientisos, rausvos užtepėlės.
4 žingsnis: Pabaigoje įmaišau citrinos sultis. Jos paryškina braškių skonį ir padeda spalvai ilgiau išlikti gražiai ryškiai.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas:
Ant skrudintos duonos ši užtepėlė dingsta greičiau nei medus. Jei lieka šaukštelis, jis keliauja ant blynų arba į natūralų jogurtą.
