Jei ryte noriu ko nors šilto ir greito, šis keptuvės variantas mane visada išgelbsti. Cukinijos, pomidorai ir kiaušiniai čia susijungia į labai paprastą, bet tikrai ne nuobodų patiekalą.
Jis tinka ir pusryčiams, ir lengvai vakarienei, kai šaldytuve yra keli sezoniniai produktai.
Produktai
- Svogūnai, 2 vnt.
- Pomidorai, 1 kg
- Cukinijos, 500 g
- Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
- Aliejus, kepimui
- Paprika, 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovintas bazilikas, 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas, 30 g, jei norisi
- Žalumynai, pagal skonį
- Kiaušiniai, 5 vnt.
Kepu taip
1 žingsnis. Svogūnus pjaustau pusžiedžiais ir apkepu aliejuje, kol suminkštėja. Tada dedu kubeliais supjaustytus pomidorus ir troškinu apie 5 minutes.
2 žingsnis. Cukinijas supjaustau mažais kubeliais, sudedu prie pomidorų, uždengiu ir verdu, kol jos suminkštėja. Po maždaug 10 minučių suberiu papriką, baziliką, cukrų, druską ir juoduosius pipirus, o pabaigoje įdedu mažą sviesto gabalėlį.
3 žingsnis. Kai daržovės paruoštos, išmušu kiaušinius, uždengiu keptuvę ir palaikau dar dvi minutes. Ant viršaus užberiu šviežių žalumynų ir patiekiu iš karto.
Daržovės išlieka minkštos, bet nepervirę, o kiaušiniai viską gražiai sujungia. Skanaus!
