Šitą kompotą verdu tada, kai abrikosai dar standūs ir kvepia saule. Mėtų, apelsinų ir citrinų derinys jam duoda labai gaivų skonį, todėl žiemai prisukta atsarga dingsta greičiau, nei spėju ją sudėti į lentyną.
Ingredientai
- abrikosai, tvirti ir nepernokę
- 4 apelsinai
- 2 citrinos
- šviežia mėta, po 2 mažas šakeles kiekvienam 3 litrų stiklainiui
- cukrus, po 250 g kiekvienam 3 litrų stiklainiui
- vanduo
Paruošimas
1 žingsnis: išplaunu stiklainius, o dangtelius pavirinu apie 10 minučių. Abrikosus gerai nuplaunu ir sudedu į 3 litrų stiklainius.
2 žingsnis: į kiekvieną stiklainį įdedu po 2 ar 3 apelsino gabalėlius ir po 1 citrinos gabalėlį, iškart išimu kauliukus. Dar įdedu po dvi mažas mėtų šakeles.
3 žingsnis: užpilu verdančiu vandeniu ir palieku maždaug 1 valandai, kartais 1,5 valandos. Vandenį nupilu į puodą, į kiekvieną 3 litrų stiklainį dedu po 250 g cukraus, užverdu sirupą ir pavirinu dar 10 minučių.
4 žingsnis: karštu sirupu užpildau stiklainius iki viršaus, iš karto užsuku, apverčiu, apklostau ir palieku atvėsti parai.
Gaunasi kvapnus, gaivus kompotas, kurį visada norisi atidaryti pirmą.
