Su šaldytomis serbentų uogomis šis gėrimas išeina ypač sodrus, nes jos greitai atiduoda sultis. O vanilė pabaigoje viską sušvelnina taip, kad stiklinė nedingsta ant stalo viena.
Ingredientai
- juodųjų serbentų uogos 1,5 l, tinka ir šaldytos, ir šviežios
- 40-45 proc. distiliatas 1,5 l
- cukrus 500-1000 g
- vanilinis cukrus 10 g
- vanduo 2 l
Gaminu taip
1 žingsnis: į stiklainį suberiu uogas ir užpilu distiliatu. Jei uogos šaldytos, jų neatšildau, taip net greičiau išleidžia sultis. Tada suberiu cukrų, pamaišau mediniu šaukštu, uždarau dangčiu ir gerai supurtau.
2 žingsnis: stiklainį laikau tamsioje vietoje apie 4 savaites. Per tą laiką porą kartų per savaitę jį lengvai supurtau, kad skonis susimaišytų tolygiai. Jei uogos šaldytos, jos greitai atiduoda sultis ir gėrimas tampa sodrus.
3 žingsnis: po mėnesio skystį nukošiu per smulkų sietelį į švarų puodą. Tada supilu vandenį, suberiu vanilinį cukrų ir pagal skonį dar šiek tiek cukraus. Viską maišau, kol cukrus visiškai ištirpsta.
4 žingsnis: paruoštą trauktinę supilstau į butelius ir laikau vėsiai, tamsioje vietoje. Skonis būna minkštas, sodrus ir labai kvapnus, o po kelių savaičių dar labiau susistovi.
