Kai norisi stiklainio be acto ir be sterilizavimo, renkuosi šitą būdą. Agurkai išlieka traškūs, o pats darbas paprastas, tik reikia palaukti kelias dienas, kol jie natūraliai surūgsta.
Ingredientai
Į 1 trilitro banką:
- agurkai
- krieno lapas, keli gabaliukai
- krapų skėtis, 1 vnt.
- česnakas, 3 skiltelės
- aštrusis pipiras, 1 ankštis
- kvapieji pipirai, 5 žirneliai
- lauro lapas, 1 vnt.
- šaltas vanduo, 1 l
- akmens druska, 100 g
Paruošimas
1 žingsnis. Agurkus pamirkyju šaltame vandenyje 2 valandas, gerai nuplaunu ir galų nenupjaunu. Į stiklainio dugną dedu krieną, krapą, česnaką, pipirus ir lauro lapą, o tada agurkus sudedu labai tankiai.
2 žingsnis. Druską ištirpinu šaltame vandenyje ir užpilu agurkus iki viršaus. Stiklainį pastatau į dubenį, nes rūgimo metu skystis gali kilti lauk.
3 žingsnis. Palieku tamsioje vietoje kelioms dienoms, kol sūrymas subręsta. Tada viską perplaunu, užpilu švariu šaltu vandeniu ir sandariai užsuku. Po to jie keliauja į sandėlį.
