Kartais noriu salotų, kurios būtų sočios, bet ne sunkios, ir nereikalautų pusės dienos virtuvėje. Tada verdu vištienos širdeles, marinuoju svogūną ir viską sumaišau su kiaušiniais bei sūriu.
Produktai
Salotoms:
- 300 g vištienos širdelių
- 1 svogūnas
- 1 lauro lapas
- 2-3 kvapieji pipirai
- druska pagal skonį
- 4 virti kiaušiniai
- 80-100 g kietojo sūrio
- 2 valg. š. majonezo
Marinuotiems svogūnams:
- 1/2 a. š. druskos
- 1 a. š. cukraus
- 2 valg. š. 9 % acto
- verdantis vanduo
Gaminu taip
1 žingsnis: vištienos širdeles išvalau nuo kraujagyslių ir krešulių, perplaunu ir perpjaunu pusiau. Sudedu į puodą, įmetu pusę svogūno, lauro lapą ir kvapiuosius pipirus, įberiu truputį druskos, užpilu vandeniu ir verdu apie 30 minučių.
2 žingsnis: kitą pusę svogūno supjaustau plonomis pusžiedžių juostelėmis, įberiu druskos, cukraus, įpilu acto ir užpilu verdančiu vandeniu. Palieku marinuotis, kol verda širdelės. Kiaušinius atvėsinu, nulupu ir smulkiai supjaustau. Į dubenį dedu kiaušinius, atvėsusias širdeles ir marinuotą svogūną.
3 žingsnis: sūrį sutarkuoju stambia tarka, uždedu majonezo ir viską gerai išmaišau. Leidžiu salotoms trumpai pastovėti, kad skoniai susijungtų.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas: atvėsusios salotos tampa dar tvirtesnės, o marinuotas svogūnas suteikia malonią rūgštelę, kuri labai tinka prie sūrio ir širdelių. Skanaus!
