Vasariški pomidorai būna patys geriausi tada, kai dar tvirti ir saldūs. Juos verdu dabar, kad žiemą atidaryčiau stiklainį ir jausčiau švarų, ramų skonį be perteklinių prieskonių.
Ingredientai
Į 1 litrą marinato:
- maži pomidorai, kiek telpa į stiklainius
- druska, 20 g
- cukrus, 80 g
- actas 9 %, 50 ml
Gaminimo eiga
1 žingsnis. Pomidorus nuplaunu, sudedu į sterilizuotus stiklainius ir užpilu verdančiu vandeniu. Palieku 10 minučių, kad jie sušiltų ir stiklainiai pasiruoštų marinato gavimui.
2 žingsnis. Vandenį nupilu, išmatuoju jo kiekį ir kiekvienam litrui suberiu druską bei cukrų. Užverdu, o tada įmaišau actą.
3 žingsnis. Karštą marinatą supilu į stiklainius iki pat viršaus, užsuku dangtelius, apverčiu ir palieku atvėsti po rankšluosčiu.
