Kam jungti orkaitę, jei kavinis tortas iš sausainių susideda per kelias minutes? Šis desertas man patinka tuo, kad kremas išverda ant viryklės, o šaldytuve viskas sutvirtėja savaime.
Ingredientai
- 36 sausainiai (250 g)
- 2 kiaušiniai
- 4 valg. š. cukraus be kaupo
- 1 pak. (10 g) vanilinio cukraus
- 50 g kukurūzų krakmolo
- 600 ml pieno
- 5 g tirpios kavos (1 a. š.)
- 50 g sviesto
Kaip surenku tortą
1 žingsnis: puode arba storadugnėje keptuvėje išplaku kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir krakmolą iki vientisos masės. Supilu pieną ir dedu ant vidutinės ugnies. Kai kremas pradeda kaisti, įmaišau tirpią kavą ir nuolat maišau, kol masė sutirštėja. Nukėlus nuo ugnies, įmaišau sviestą.
2 žingsnis: naudoju plonus šokoladinius sausainius. Stačiakampę formą be dugno pastatau ant lėkštės, o tada dedu sausainių sluoksnį ir užkloju 3-4 valgomaisiais šaukštais kremo. Taip kartoju, kol susidaro 4 sluoksniai sausainių ir 4 sluoksniai kremo, viršuje palikdama kremą.
3 žingsnis: desertą dedu į šaldytuvą maždaug 2 valandoms, kad sausainiai suminkštėtų, o kremas sustingtų. Tada atsargiai nuimu formą ir supjaustau.
Rezultatas toks minkštas, kad gabalėliai dingsta dar nespėjus įsipilti arbatos. Skanaus!
