Traškios keptos bulvės ir daug žalumynų man dažnai pakeičia vakarienę. Šios salotos gražiai sujungia šiltas bulves, kiaušinius ir gaivų žolelių padažą, todėl lėkštė ištuštėja greičiau, nei spėju padėti šakutę.
Ko prireiks
- Žalios bulvės: 4 arba 5 vnt.
- Aliejus: kepimui gruzdintuvėje
- Petražolės: 1 pundelis
- Krapai: 1 pundelis
- Žalieji svogūnai: 1 pundelis
- Grietinė: 2 valg. š.
- Majonezas: 2 valg. š.
- Virti kiaušiniai: 4 vnt.
- Druska ir juodieji malti pipirai: pagal skonį
Paruošimo eiga
1 žingsnis: Bulves supjaustau didesniais kubeliais ir gerai nusausinu popieriniu rankšluosčiu. Tada kepu mažomis porcijomis, kad laisvai plauktų aliejuje ir gražiai apskrustų iš visų pusių. Kepu tik iki auksinės spalvos, neperkaitinu.
2 žingsnis: Smulkiai supjaustau petražoles, krapus ir žaliuosius svogūnus, sudedu į didelį dubenį. Ten pat dedu grietinę, majonezą ir truputį druskos, išmaišau. Virtus kiaušinius sutarkuoju arba supjaustau mažais gabalėliais.
3 žingsnis: Kai bulvės jau apskrudusios, sudedu jas į žalumynus ir su kiaušiniais, pabarstau juodaisiais pipirais. Viską atsargiai permaišau, kad bulvės nesulūžtų, bet padažas pasiskirstytų tolygiai.
4 žingsnis: Salotos būna labai sočios ir pigios, o skonis man primena šiltą vakarienę be jokio vargo. Kartais pakanka vien šito dubens ir jokio papildomo garnyro nereikia.
Skanaus!
