Jei vasarą ant stalo jau guli gražiausi agurkai, šį receptą verta užsukti būtent dabar. Stiklainiai išlieka traškūs, aštresni ir labai tinka prie paprastų pietų.
Ingredientai vienam stiklainui
- 5 kg agurkų
- Česnako skiltelės, po 4 vnt. į kiekvieną stiklainį
- Aštraus raudonojo pipiro, po 3 vnt. į kiekvieną stiklainį
- Krapų, po 4 šakeles į kiekvieną stiklainį
- 1 valg. š. cukraus
- 1 arb. š. druskos
- 1 arb. š. 70 % acto esencijos
Paruošimo eiga
1 žingsnis: Į švarius stiklainius dedu česnaką, aštrų raudoną pipirą, krapus ir agurkus iki pusės. Tada viską kartoju sluoksniais, kol pripildau iki pat viršaus.
2 žingsnis: Kiekvieną stiklainį užpilu verdančiu vandeniu, uždengiu dangteliais ir palieku po pledu. Vandenį nupilu, į kiekvieną stiklainį suberiu druską, cukrų ir įpilu acto esencijos, tada dar kartą užpilu verdančiu vandeniu.
3 žingsnis: Į puodo dugną patiesti rankšluostį, sudedu stiklainius, pripilu šalto vandens iki pečių ir nuo užvirimo sterilizuoju 20 minučių.
4 žingsnis: Dangtelius užsuku sandariai, stiklainius apverčiu, apsuku rankšluosčiais ir palieku iki visiško atvėsimo.
Tokie agurkai visada dingsta pirmieji, o traškumas išlieka labai geras.
