Šią uogienę verdu tada, kai braškės pačios saldžiausios ir kvapas jau sklinda po visą virtuvę. Stiklainyje lieka gražios uogos, o sirupas būna skaidrus ir švarus.
Ingredientai
- braškės 1 kg
- cukrus 1 kg
- 1 citrinos sultys
Paruošimo eiga
1 žingsnis: braškes gerai nuplaunu, nuskabau kotelius ir sudedu į puodą sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstydama cukrumi. Mažą dalį cukraus pasilieku vėliau.
2 žingsnis: palieku uogas maždaug 3-4 valandoms, kad išleistų sultis. Kai cukrus beveik ištirpsta, supilu likusį cukrų ir puodą dedu ant silpnos ugnies.
3 žingsnis: kai uogienė ima lengvai burbuliuoti, nugriebiu putas ir verdu dar 10 minučių. Tada išjungiu, įspaudžiu citrinos sultis, išmaišau, supilstau į švarius stiklainius ir užsuku dangtelius.
Man labiausiai patinka, kad uogos išlieka sveikos, o sirupas būna skaidrus ir kvapnus.
