Rudenį tokį gėrimą verdu iš karto didesnį kiekį, nes obuolių būna pilna, o žiemą stiklainiai dingsta labai greitai. Skonis švelnus, o kvapas primena šiltą obuolių sodą.
Ko reikės
- supjaustyti obuoliai – 1,5 dešimties litrų kibiro
- verdantis vanduo – 15 l
- cukrus – 900 g
- citrinos rūgštis – 2 arb. š.
Paruošimo eiga
1 žingsnis. Obuolius supjaustau gabalėliais, išpjaunu pažeistas vietas, o gražius vaisius naudoju kartu su sėklalizdžiu. Užverdu 15 litrų vandens ir obuolius užpilu verdančiu vandeniu.
2 žingsnis. Puodą uždengiu ir palieku mažiausiai 8 valandoms. Po to obuolius išimu, skystį perkošiu per marlę, suberiu cukrų ir citrinos rūgštį, viską gerai išmaišau ir paverdžiu dar 5 minutes.
3 žingsnis. Karštą gėrimą pilstau į sterilizuotus stiklainius, pirmiausia įpilu truputį, kad indas sušiltų, o paskui pripildau iki viršaus. Iš šio kiekio man išeina maždaug 12,5 litro gėrimo, kurį laikau tamsioje vietoje.
Skonis paprastas, bet labai geras, ir būtent toks stiklainis žiemą praverčia pirmiausia.
