Kol obuoliai dar kvepia vasara, verta jų prisiruošti ir žiemai. Šitas stiklainis man patinka todėl, kad skonis primena švelnią krem-sodą, o atidarius kvapas būna labai minkštas, su vanile.
Jei mėgstate obuolių gėrimus, šitas variantas gražiai atrodo spintelėje ir vėliau tikrai pradžiugina. Pakanka kelių paprastų dalykų, o žiemą išėmus stiklainį norisi dar vieno taurės gurkšnio.
Ingredientai
Na vienam 3 litrų stiklainiui
- Baltojo nalivo obuoliai, plonai pjaustyti – tiek, kad pripildytų 0,5 l stiklainį
- Cukrus – 1 stiklinė, 250 g
- Vanilinis cukrus – 1 pakelis, 8 g
- Citrinos rūgštis – 1 arbatinis šaukštelis
- Kruopščiai užvirtas vanduo – iki stiklainio viršaus
Paruošimo eiga
1 žingsnis: obuolius perrenku, nuplaunu, išimu sėklalizdžius ir supjaustau labai plonais griežinėliais. Stiklainius iš anksto pašildau orkaitėje iki 100 C, kad jie būtų švarūs ir sausi.
2 žingsnis: į kiekvieną paruoštą stiklainį suberiu obuolius, cukrų, vanilinį cukrų ir citrinos rūgštį. Tada iki pat viršaus užpilu verdančiu vandeniu ir uždengiu steriliais dangteliais.
3 žingsnis: į puodą įpilu karšto, maždaug 80 C vandens, stiklainį pastatau ant servetėlės ir sterilizuoju 30 minučių nuo užvirimo. Tai ir yra tas žingsnis, kuris leidžia gėrimui ramiai stovėti per žiemą.
4 žingsnis: stiklainius sandariai užsuku, apverčiu dugnu į viršų, gerai apkloju ir palieku visiškai atvėsti. Žiemą atidarytas toks gėrimas kvepia vasara ir švelnia vanile.
Skanaus pasiruošimo ir saldaus stiklainio ant lentynos per visą žiemą.
