Kai lentynoje stovi stiklainis uogienės, toks pyragas išgelbsti bet kurią popietę. Tešla minkšta, o trupiniai viršuje duoda tą traškumą, dėl kurio norisi dar vieno gabalėlio.
Ko reikės
Tešlai:
- 4 kiaušiniai
- 270 g cukraus
- 2 g druskos
- 2 g vanilino
- 150 g aliejaus
- 300 g šilto kefyro
- 500 g miltų
- 10 g kepimo miltelių
- 150 g uogienės
Trupiniams:
- 15 g šalto sviesto
- 25 g cukraus
- 25 g miltų
Paruošimo eiga
1 žingsnis: Kiaušinius išplaku su cukrumi, druska ir vanilinu, kol masė pabąla. Supilu aliejų, įmaišau šiltą kefyrą ir per du kartus sudedu miltus su kepimo milteliais. Tešla turi būti vientisa ir tiršta, bet tekėti nuo mentelės plačia juosta.
2 žingsnis: Kepimo formą iškloju kepimo popieriumi, supilu pusę tešlos, ant viršaus paskirstau uogienę arba džemą, tada uždengiu likusia tešla. Trupiniams šaltą sviestą sumaišau su cukrumi ir miltais, patrinu tarp delnų ir užberiu ant viršaus.
3 žingsnis: Kepu 180 laipsnių orkaitėje 40-45 minutes, tada patikrinu mediniu iešmeliu. Iškepusį pyragą atvėsinu ant grotelių, supjaustau ir patiekiu prie arbatos arba kavos.
Skanaus!
