Kai vakarienei noriu ko nors sotaus, o rytojui likusį gabalėlį dar ir su malonumu suvalgau šaltą, renkuosi šiuos brizolius. Jie minkšti, sultingi ir labai patogūs, kai norisi be didelio vargo paruošti normalesnį maistą.
Ingredientai
Blyneliams
- kiaušiniai, 8 vnt.
- druska, pagal skonį
- pienas, 100 g
- aliejus, kepimui
Įdarui
- faršas, 500 g, pas mane kalakutiena
- svogūnas, 1 vnt.
- druska ir prieskoniai, pagal skonį
- žalumynai, pagal skonį
- pomidoras, 1 vnt.
- kietasis sūris, 100 g
- jūros kopūstai arba marinuoti agurkai, pagal norą
Padažui
- grietinė, 2 v.š.
- kečupas arba pomidorų padažas, 2 v.š.
- kietasis sūris, 50 g
Gaminimas
1 žingsnis. Kiaušinius suplaku su druska ir pienu, kol masė tampa vientisa. Keptuvę lengvai patepu aliejumi, gerai įkaitinu ir iš karto kepu plonus blynelius iš abiejų pusių.
2 žingsnis. Į faršą įmaišau tarkuotą svogūną, smulkintus žalumynus, druską ir prieskonius. Ant kiekvieno blynelio tolygiai paskleidžiu įdarą, uždedu pomidorų juosteles, pabarstau tarkuotu sūriu ir susuku į tvirtą ritinėlį. Jei noriu, dalį ruošiu su jūros kopūstais arba marinuotais agurkais, kad skonis būtų kitoks.
3 žingsnis. Grietinę sumaišau su kečupu ir tarkuotu sūriu. Susuktus blynelius sudedu į aliejumi pateptą skardą, viršų padengiu padažu ir kepu 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Brizoliai tampa rudi, kvapnūs ir labai sultingi.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas:
Šilti jie labai geri, bet šalti man patinka dar labiau, nes išlieka minkšti ir tvarkingai laikosi rankoje. Toks vakarienės variantas dingsta nuo stalo be jokio raginimo.
