Vasarą orkaitės kūrenti nesinori, bet norisi deserto? Šis tortas – atsakymas į abu norus vienu metu. Skonis kaip tikro „Napoleono”, o paruošiamas vos per keliolika minučių. Jokio tešlos kočiojimo, jokio kepimo – tik keptuvė ir šaldytuvas.
Ko reikės
Trupiniams:
- Miltai – 250 g
- Cukrus – 70 g
- Sviestas (šaldytas) – 130–150 g
Kremui:
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus – 150 g
- Vanilinis cukrus – 1 pak. (8 g)
- Krakmolas – 2 valg. š.
- Grietinė – 500 g
- Sviestas (minkštas) – 50 g
- Baltas šokoladas – papuošimui
Gaminimo eiga
Pirmiausia – trupiniai. Sumaišau miltus su cukrumi, ant stambios tarkos tiesiai į miltus sutarkuoju šaldytą sviestą. Rankomis atsargiai pertrinu, kol gaunasi trupininė masė. Supilu į sausą keptuvę ir maišydama pakepinu ant vidutinės ugnies iki gražios auksinės spalvos. Leidžiu atvėsti.
Tada – kremas. Į prikaistuvį įmušu kiaušinius, suberiu cukrų, vanilinį cukrų, krakmolą, supilu grietinę ir gerai išmaišau. Statau ant ugnies ir nuolat maišydama kaitinu, kol masė sutirštėja – gaunasi vientisas, blizgus kremas. Nukėlus nuo ugnies, iš karto įmaišau minkštą sviestą – jis suteikia kremui švelnumo.
Surinkimas. Naudoju 18 cm skersmens nuimamą formą. Ant lėkštės patepu šiek tiek kremo (kad trupiniai neslydinėtų), beriu sluoksnį trupinių, išlyginu, tada – sluoksnis kremo. Ir taip sluoksniuoju, kol baigiasi ingredientai. Viršų gausiai pabarstau tarkuotu baltu šokoladu.
Šaldytuve tortas praleidžia bent kelias valandas, o geriausia – visą naktį. Per tą laiką trupiniai persisunkia kremu ir tampa minkštučiai, visai kaip tikro „Napoleono” lakštai. Skanaus!
