Šitie agurkai man patinka todėl, kad nereikia jokių įmantrybių, o rezultatas visada pastovus. Morkos dugne duoda gerą skonį, o marinatas padaro savo darbą be papildomų gudrybių.
Į stiklainį
- agurkai
- petražolės šakelė
- morka
- svogūnas
- lauro lapas
- juodieji pipirai žirneliais
Marinatui
- šaltas vanduo – 3 l
- 9% actas – 0,5 l
- cukrus – 0,5 l, matuoju puslitriniais indeliais
- druska – 5 pilni v. š.
Paruošimas
1 žingsnis: švarių stiklainių dugne dedu petražolę, morką griežinėliais, kelis svogūno gabalėlius, lauro lapą ir šiek tiek juodųjų pipirų žirnelių.
2 žingsnis: agurkus tankiai sudedu į stiklainius. Šį kartą naudoju mažesnius stiklainius, todėl ir agurkai parinkti smulkesni.
3 žingsnis: marinatui sumaišau vandenį, actą, cukrų ir druską, viską užverdu ant ugnies. Kai tik užverda, karštu skysčiu užpilu agurkus stiklainiuose.
4 žingsnis: stiklainius iš karto sterilizuoju apie 5-7 minutes. Kai agurkai pradeda keisti spalvą, juos išimu, užsuku dangtelius, apverčiu ir gerai suvynioju.
5 žingsnis: palieku visiškai atvėsti ir padedu į rūsį ar spintelę. Agurkai išeina traškūs, saldžiarūgščiai ir labai kvapnūs.
