Kai avietės pačios kvapniausios, iš jų verta virti iš karto. Tada žiemą tereikia atsukti stiklainį ir turėti ryškų, tirštą pagardą prie arbatos ar blynų.
Ingredientai
- 1 kg 250 g aviečių
- 850 g cukraus
- 1 pakelis uogienių pektino, 20 g
Gaminimas
1 žingsnis: Avietes perrenku, pašalinu lapelius ir kotelius, tada suberiu į plačią puodą storu dugnu. Ant viršaus užberiu cukrų ir kaitinu ant silpnos ugnies, vis pamaišydama, kol uogos pradeda leisti sultis. Taip verdu 10-15 minučių.
2 žingsnis: Kai masė sušyla ir ima burbuliuoti, suberiu pektino mišinį. Gerai išmaišau ir dar verdu 5 minutes, kad uogienė sutvirtėtų ir išlaikytų ryškų skonį.
3 žingsnis: Karštą uogienę supilstau į švarius sausus stiklainius, iš karto užsuku dangtelius ir apverčiu aukštyn dugnu. Uždengiu rankšluosčiu ir palieku lėtai atvėsti.
Skanaus!
