Vasarą avietės greitai pernoksta, todėl šį stiklainį verdu iškart, kol uogos dar pačios kvapniausios. Žiemą ši tyrė man tinka ir prie arbatos, ir ant blynų, nes būna tiršta, blizgi ir labai aromatinga.
Ko prireiks
- Avietės 1 kg 250 g
- Cukrus 850 g
- Pektinas uogienei 1 pakelis, 20 g
Kaip verdu
1 žingsnis: Avietes perrenku, pašalinu lapelius ir kotelius, suberiu į plačią puodą storu dugnu ir užberiu cukrumi. Puodą imu ant nedidelės kaitros ir lengvai pamaišau, kad uogos pradėtų leisti sultis.
2 žingsnis: Verdu 10-15 minučių, kol masė pradeda burbuliuoti. Puodą nukeliu nuo viryklės ir trintuvu sutrinu iki visiškai vientisos masės.
3 žingsnis: Vėl grąžinu puodą ant kaitros, įmaišau pektino mišinį ir pavirinu dar 5 minutes, kol tyrė sutirštėja akyse.
4 žingsnis: Karštą tyrę supilstau į švarius sausus stiklainius, uždarau dangteliais, apverčiu dugnu į viršų ir užkloju antklode, kad lėtai atvėstų.
Skanaus!
